Germogli di soia crudi? No, grazie. Sono sicuri solo cotti.
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La voglia di consumare germogli crudi di soia, di fieno greco, di senape … Continua a leggere
Pesce fresco: troppi additivi non dichiarati in etichetta. La lista dei più diffusi
un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Pochi sanno che la legge autorizza l’uso di additivi nel pesce fresco, congelato e surgelato e nei filetti non … Continua a leggere
Cavoli alla formaldeide: ennesimo scandalo alimentare in Cina
un articolo di Luca Foltran che leggo suIl Fatto Alimentare L’ennesimo scandalo alimentare in Cina riguarda l’uso di formaldeide per migliorare l’aspetto dei cavoli dopo la raccolta. Il problema è … Continua a leggere
L’inquietante gelato che sazia subito
Un’azienda chimica svizzera, la Dow Wolff Cellulosics, ha fatto domanda all’Agenzia per la sicurezza alimentare britannica per commercializzare nel Regno Unito un nuovo ingrediente, la methylcellulosa, da inserire in gelati, … Continua a leggere
Aspartame: Report ha provocato troppo allarmismo
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare L’aspartame è davvero pericoloso? La domanda sorge spontanea, dopo avere visto domenica 29 aprile Report, il programma Rai … Continua a leggere
Latti speciali, c’è chi fa il furbo: alcuni sono allungati con l’acqua
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Leggo su Il Salvagente Più vitamine, più acidi grassi preziosi per la salute. Vacche libere di pascolare e alimentate con erbe che si traducono in … Continua a leggere
Tè cinese: troppi pesticidi, secondo Greenpeace. Il 70% non è in regola…
un articolo di Luca Foltran che leggo suIl Fatto Alimentare Il tè cinese contiene troppi residui chimici. È questa la sintesi di un recente studio intitolato “Pesticidi: ingredienti nascosti in … Continua a leggere
Additivi nei salumi: ma è proprio necessario aggiungere nitriti e nitrati?
leggo su Il Fatto Alimentare la domanda di un lettore circa la presenza di nitriti e nitrati nei salumi e sposo completamente i suoi dubbi che ho già espresso a … Continua a leggere
I celiaci assumono troppe tossine presenti nel cibo a base di mais, però…
un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Per via della dieta senza glutine i celiaci assumono livelli di fumonisine molto più elevati rispetto alla popolazione. Stiamo … Continua a leggere
Plastica e cibo, allarme negli Usa: il bisfenolo finisce nel nostro corpo
leggo su Il Salvagente Dalle scatole agli alimenti, dagli alimenti a noi. E’ così che la plastica che ci circonda finisce direttamente nel nostro organismo, “contaminando” il nostro sangue. Ne … Continua a leggere
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