Mangiare l’alluminio fa male alla salute?
Il titolo sembra assurdo, ma capirete bene che, purtroppo, ben si adatta al contenuto del post. Ieri mi sono recato da Naturasì ed in omaggio davano Valore alimentare magazine che … Continua a leggere
A cosa serve l’Agenzia per la sicurezza alimentare (che l’Italia considera inutile)
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore L’agenzia per la sicurezza alimentare che doveva nascere a Foggia non si farà più. Lo ha detto il ministro della salute … Continua a leggere
Il Parlamento Europeo boccia la colla per la carne di pollo, ma il problema resta…
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Il Parlamento europeo ha bocciato la proposta della Commissione di inserire la trombina e il fibrinogeno (soprannominata “colla per carne”), nell’elenco … Continua a leggere
Prudenza del Parlamento Europeo sugli alimenti nanotecnologici
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore I nuovi alimenti nanotecnologici dovranno essere sottoposti ad un’attenta valutazione prima di essere commericalizzati. E’ questo l’orientamento del Parlamento europeo che … Continua a leggere
C’è Mozzarella e mozzarella
Un lettore di Malacibus, attraverso un’email firmata, ci informa di quanto sta accadendo attorno al pianeta mozzarella, cioè quando le norme interpretate con astuzia da produttori furbetti, e l’assenza di … Continua a leggere
Rivoluzione nella sanificazione degli alimenti
Due ricercatori dell’Università della Georgia hanno ottenuto l’UGA Inventor’s Award per la loro creazione di un lavaggio del cibo che riduce notevolmente il rischio di malattie di origine alimentare. Mike … Continua a leggere
Dolcificanti: impariamo a conoscerli
Gli edulcoranti hanno davvero poche calorie? Servono a perdere peso? E infine: sono sicuri? Fughiamo i dubbi. Non sono tutti uguali Una recente indagine condotta su duemila consumatori inglesi (www.nutrition.org.uk) … Continua a leggere
L’Agenzia per la sicurezza alimentare francese esprime un parere sul Bisfenolo A
Il 27 aprile l’Agenzia per la sicurezza alimentare francese (Afssa) ha pubblicato un dossier sulla cessione di particelle di Bisfenolo A dai contenitori in policarbonato (plastica rigida e trasparente) utilizzati … Continua a leggere
Cambia il marchio Dop
Cambia il colore del marchio Dop, modificato per non creare confusione con Igp. Lo stabilisce un Regolamento europeo. Dop e Igp: questione di provenienza Le certificazioni di origine Dop (Denominazione … Continua a leggere
Ombrina di allevamento: un ottimo pesce
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Dopo l’orata e il branzino nella piana di Orbetello è iniziato l’allevamento dell’ombrina. Si tratta di un pesce Mediterraneo poco conosciuto … Continua a leggere
