Branzini e orate al ristorante: pescati in mare o di allevamento? Il menu non lo dice, ma …
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La maggior parte di branzini (spigole) e orate servite al ristorante sono di allevamento e spesso provengono dall’estero. … Continua a leggere
Etichette sugli alimenti: l’importanza dell’origine
leggo su Altroconsumo L’inchiesta, svolta a livello europeo nell’ambito del Beuc ( l’organizzazione che unisce le associazioni dei consumatori del vecchio continente) rivela come l’origine degli alimenti sia un’informazione sempre più richiesta … Continua a leggere
10 consigli per nutrirsi meglio con l’alimentazione vegetariana
1. L’alimentazione vegetariana equilibrata risulta essere un aiuto per tutti, specialmente in periodi in cui si avverte la necessità di “disintossicarsi” (dopo le feste natalizie, cambi di stagione, periodi di … Continua a leggere
Che cosa ci fa il biossido di titanio nel nostro cibo? E soprattutto: è dannoso per la salute?
un articolo di Gianna Ferretti che leggo su Il Fatto Alimentare L’impiego principale del biossido di titanio (TiO2) è nella produzione di vernici; lo si trova anche in numerosi altri … Continua a leggere
Hapifork , la forchetta elettronica per mangiare in modo intelligente
un articolo di Emiliano Ragoni che leggo su Il Fatto Alimentare Fra le novità presentate a Las Vegas durante il CES 2013, spicca un oggetto molto curioso. Si tratta di … Continua a leggere
Le paleo-diete e la (in)sostenibilità alimentare. Tanta carne e pesce per la dieta alla moda più vecchia del mondo
un articolo di Enzo Spisni, (docente del Master in Alimentazione ed Educazione alla Salute, Università di Bologna) che leggo su Il Fatto Alimentare Le paleo-diete, molto in voga su web … Continua a leggere
Mercurio, nuovi limiti per l’ingestione alimentare
un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare Spesso il semplice fatto di comprare tonno in scatola ci sembra garantire una sicurezza alimentare ideale: perfette condizioni di conservazione, lunga scadenza e … Continua a leggere
Cuochi in televisione: la FSA boccia le ricette e le quantità, troppe calorie e poche informazioni
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare I programmi televisivi di ricette impazzano sui canali televisivi non solo in Italia, tanto che si ha quasi la sensazione … Continua a leggere
Come far mangiare più frutta e verdura ai bambini? Arriva il progetto internazionale “Food Dudes”…
in sintesi un articolo di Valentina Murelli Bambini da una parte della barricata, frutta e verdura dall’altra: tra loro, si sa, non c’è grande amore, ma oggi, alla luce della … Continua a leggere
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