Se l’aceto balsamico IGP Modena è fatto (anche) con mosto straniero…
Leggendo questo articolo del Corriere, una volta di più mi sono chiesto a che cosa serva indicare l‘Indicazione Geografica Protetta se poi il prodotto non è realizzato con materie Geograficamente … Continua a leggere
30 giugno 2016 · 4 commenti
Non solo parmigiano: anche aceto balsamico, grana, pere
Leggo su Il Salvagente: Il terremoto ha colpito nel cuore della cosiddetta “Food valley” italiana. Quel sistema di aziende agricole da cui arrivano alcune tra le più prestigiose produzioni agroalimentari … Continua a leggere
31 Maggio 2012
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