Alimenti per celiaci (e non solo); occhio alla Commissione europea…
In sintesi un articolo di dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Blitz della Commissione europea per eliminare la categoria dei prodotti destinati a un’alimentazione particolare. Gli alimenti destinati … Continua a leggere
Piccola guida alla scelta delle paste senza glutine
Ho trovato su Il Fatto Alimentare un articolo, a sua volta tratto dal Blog Papille gustative che ritengo molto interessante. E’ una notevole coincidenza che proprio ieri sera, leggendo un … Continua a leggere
A proposito di celiachia…
A proposito dell’articolo ripreso dal sito “eurosalus.it” dal titolo: “Celiachia dell’adulto: forse è meglio non scoprirla”. Nell’articolo si fa riferimento ad un lavoro pubblicato su una prestigiosa rivista (Gastroenterology) che … Continua a leggere
Il grano: l’aumento delle allergie ed intolleranze alimentari
Due disturbi legati al consumo di grano, l’allergia e la celiachia, affliggono sempre più persone. Molta gente inoltre, pur non essendo allergica o celiaca, lamenta disturbi intestinali, come difficoltà digestive, … Continua a leggere
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