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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Sospetto botulino: Richiamo per zuppe con verdure e/o farro

29 giugno 2020

Soia non dichiarata: richiamo per farina di farro integrale “Lo Conte”

10 ottobre 2019

Richiamo per farina di farro biologica “Lo Conte”

3 settembre 2019

Test su pasta integrale, arricchita e “grani antichi” (Kamut)

Io consumo abitualmente pasta integrale e talvolta grano saraceno o farro. Lo faccio per scelta e non per moda. Altri amici, realmente* intolleranti al glutine, consumano prodotti specifici e potranno … Continua a leggere

13 febbraio 2015

Panorama e l’imprecisione sulla celiachia

un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Sul settimanale Panorama del 22 febbraio 2012 è uscita un’allarmante notizia che ha fatto arrabbiare l’Associazione Italiana per la … Continua a leggere

28 febbraio 2012 · 1 Commento

Vellulata di finocchi e croccante di farro al caprino

Per 4 persone: Ingredienti per la crema: – 1 Kg di finocchi puliti – 100 g di cipolla bianca a fettine – 1 spicchio di aglio mondato – brodo vegetale … Continua a leggere

24 novembre 2010