Se i prosciutti “di Parma” e “San Daniele” non sono DOP…
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Solo pochi giorni fa scrivevo la mia opinione sulla fallibilità delle certificazioni di qualità delle aziende (alimentari e non) agganciandomi a quanto accaduto con i … Continua a leggere
La bufala del resveratrolo: il principio anti-age non è un elisir ma una frode scientifica
un sintesi articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare – puoi leggere un aggiornamento QUI Anche se diversi commentatori sottolineano che la frode scientifica firmata da Dipak … Continua a leggere
Auchan di Torino: la finta carne di cavallo era anche contaminata
Nei giorni scorsi avevo pubblicato un articolo, tratto da Il Fatto Alimentare, circa la finta carne di cavallo venduta all’Auchan di Torino, un fatto grave perchè si tratta di una … Continua a leggere
Formaggi e truffe: qualcuno aprirà gli occhi?
Il titolo dell’articolo de Il Salvagente che potete leggere di seguito forse andrebbe corretto in Qualcuno smetterà di chiudere gli occhi? Perchè il problema è proprio quello di chi vede … Continua a leggere
Filetti di pesce: non è quello che ti aspetti
L’articolo è disponibile solo per i Soci di Altroconsumo, per cui pubblico solo un breve riassunto: Difficile essere certi di ciò che si mette in padella, soprattutto se il pesce … Continua a leggere
Tonno: in una scatoletta su tre c’è qualcosa che non dovrebbe esserci
Cosa c’è di più semplice del tonno in scatola? Un trancio di pesce cotto a vapore e olio d’oliva o, addirittura, solo pesce. Ma un’indagine di Greenpeace ha appena scoperto … Continua a leggere
I nomi di fantasia dietro cui si nasconde la pelliccia di cani e gatti
Il problema era già stato affrontato da Roberto La Pira nel gennaio 2010 con questi due articoli nei quali parlava del pelo di coyote utilizzato da Woolrich e di quello … Continua a leggere
Mozzarella di bufala ”annacquata”
Considerando il fatto che in questa vicenda è coinvolto direttamente il Presidente del Consorzio a tutela della mozzarella campana DOP, stavo per inserire il post nella Categoria Non commento e … Continua a leggere
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