Report scivola sul latte italiano e non…
Per quel che mi riguarda referisco acquistare un prodotto fatto con materie prime italiane, se di qualità e pagate al giusto prezzo. A quanto leggo oggi, però, Report ha mandato … Continua a leggere
Al solito la stampa disinforma, crea allarmi alimentari che non ci sono e trascura i problemi veri
Ogni volta che mi accingo a commentare certe notizie, mi sembra di essere un disco rotto, se non fosse che è realmente difficile capire l’atteggiamento dell’Informazione ufficiale di fronte ad … Continua a leggere
Formaggi: le regole per fare un prodotto sicuro
Leggo su Il Salvagente I metodi per fare un prodotto sicuro e garantito ci sono, come ci spiega Ambrogio Invernizzi, presidente della Inalpi, storica azienda casearia di Cuneo che ha … Continua a leggere
Ancora mozzarelle blu. Ma serve più rigore…
Leggo su Il Salvagente Le mozzarelle blu sono state scoperte oggi a Genova. Le hanno trovate alcune maestre in una mensa della scuola elementare Brignole Sale. Le insegnanti hanno dato … Continua a leggere
Non solo latte fresco nelle mozzarelle
C’era una volta il tormentone dell’«idraulico polacco», immagine della paura che, allargando l’Unione Europea, dall’Est arrivasse manodopera a basso costo che avrebbe creato problemi all’occupazione negli altri Paesi. Ora invece, … Continua a leggere
Mozzarelle di bufala – 15 anni di “furbate”
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore La mozzarelle di bufala fa sempre notizia. Ricordo un test fatto per la trasmissione televisiva Mi manda Lubrano 15 anni fa … Continua a leggere
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