Non usare l’olio di palma nei prodotti da forno, è possibile; ci guadagna l’ambiente e non solo…
un articolo di Franco Gentile che leggo su Il Fatto Alimentare Dal 14 dicembre 2014 sulle etichette dei prodotti alimentari dovrà essere specificato il tipo di olio e di grasso … Continua a leggere
L’olio delle patatine fritte, se buttato negli scarichi, inquina mari e fiumi
Nel comune dove risiedo è prevista la raccolta dell’olio che poi si può portare all’Ecocentro ed infatti è quello che facciamo. L’articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto … Continua a leggere
Integratori alimentari a base di anfetamine, la FDA dice no
un articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo suIl Fatto Alimentare La Food and Drug Administration ha inviato a dieci produttori di integratori alimentari a base di DMAA una lettera, … Continua a leggere
RASFF, olio di oliva con benzopirene in Slovacchia
Dal sito del RASFF della Commissione Europea non è possibile avere notizie più precise e dettagliate, ma quel che si può apprendere è sufficiente per farsi una idea: olio di … Continua a leggere
Frittura: uno studio sconsiglia di riutilizzare troppe volte lo stesso olio
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Quando si frigge è meglio non utilizzare più volte lo stesso olio, soprattutto se di semi, perché il riscaldamento … Continua a leggere
Findus: i prodotti francesi dicono addio a coloranti, conservanti e olio di palma e…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La Findus in Francia ha realizzato una campagna pubblicitaria (dal mese di dicembre 2011 al febbraio 2012) dove … Continua a leggere
Olio extra vergine a prezzi stracciati: come scegliere nella giungla dei listini
in sintesi un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare e grazie al quale ho scoperto di essere un consumatore di nicchia. Sarà, tuttavia considerando che non … Continua a leggere
Repubblica e Coldiretti lanciano accuse all’olio extravergine, ma gli indizi sono approssimativi
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Allarme olio? Secondo il quotidiano la Repubblica e Coldiretti la situazione dell’extravergine in Italia è preoccupante, tanto che … Continua a leggere
I rischi di contaminazione (da inchiostro) sugli alimenti in imballaggi di cartone riciclato
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Chi crede che la pasta nelle scatole di cartone sia più “sicura” rispetto a quella nelle confezioni … Continua a leggere
Extravergine e frodi: dal Cnr di Pisa arriva la carta di identità
Un articolo di Roberto La Pira per Il Fatto Alimentare L’Istituto per i processi chimico-fisici del Consiglio nazionale delle ricerche di Pisa (Ipcf-Cnr) insieme ad alcuni produttori ha creato un … Continua a leggere
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