Olio di palma: quali sono gli effetti sulla salute?
Un articolo del dott. Matteo Giannattasio – Fonte: Valore Alimentare L’olio di palma viene da tempo criminalizzato per il suo alto contenuto in acidi grassi saturi (50%) e in particolare … Continua a leggere
Olio di colza al posto del gasolio? Meglio di no.
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Storia vecchia questa, come giustamente fa notare l’articolo di Altroconsumo, e temo anche il ritorno della solita mail bufala che scatenerà i più sprovveduti fino … Continua a leggere
Chiamo da Imperia per un’indagine sui consumi…
La frase nel titolo è quella utilizzata da una persona che ha chiamato ieri sera a casa per fare un’indagine conoscitiva sui consumi dell’olio extravergine alla quale, lo sappiamo bene, … Continua a leggere
Unaprol evidenzia il problema dell’olio deodorato
di Roberto La Pira – Fonte: Il fatto Alimentare Con un po’ di ritardo anche le associazioni di categoria hanno preso posizione contro la normativa europea che dal 1 aprile … Continua a leggere
La bufala della legge europea che tutela l’olio extra vergine dilaga sui giornali
Francamente leggendo l’articolo di Roberto La Pira su Il Fatto Alimentare, mi chiedo se non sia il caso che mi dia al giornalismo 😉 tanto peggio della stampa qualificata non … Continua a leggere
I produttori di olio di palma sostengono di voler salvare le foreste. Ma è davvero così?
Leggo su Il Fatto Alimentare Le denunce di Greenpeace sono servite a innescare un processo che ha condotto i grandi utilizzatori di olio di palma (Unilever, Nestlé, Burger King) alla … Continua a leggere
Dal 1 aprile l’olio extra-vergine di oliva deodorato è legale
Leggo su Il Fatto Alimentare Dal 1 aprile l’olio extra vergine di oliva non potrà contenere più di 75 mg/kg di alchil esteri + metil esteri. La questione non è … Continua a leggere
Gli esperti della Fosan assolvono la frittura, se fatta bene e consumata con moderazione
I cibi fritti sono una delle gioie della vita, anche se quando sono consumati spesso sono considerati poco salutari per la salute. Una recente ricerca, che ha rivisto e analizzato … Continua a leggere
Cioccolato puro, la beffa europea ai consumatori italiani
di Dario Dongo (Il Fatto Alimentare) La Corte di giustizia dell’Unione Europea ha condannato la Repubblica Italiana per avere mantenuto una legislazione nazionale che garantisce ai consumatori la possibilità di … Continua a leggere
Troppe frodi per l’extra-vergine di oliva. Sotto accusa le bottiglie vendute a prezzi stracciati
Ho già pubblicato un articolo inn merito, tratto da Il Salvagente. Integro il tutto con questo articolo de Il Fatto Alimentare del quale pubblico solo la parte che riguarda il … Continua a leggere
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