“Il Pangasio è troppo inquinato” via dai supermercati e dalle mense
Qualche giorno fa Rok aveva preso (all’Unes) una confezione di pesce surgelato e quando ho letto gli ingredienti ho trovato il pangasio al primo posto, per cui le ho detto … Continua a leggere
Le frodi in pescheria: Falsi filetti di cernia, polpo africano come italiano e…
un articolo di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare L’etichetta indicava platessa, ma in realtà era una passera del pacifico. Nel mondo ittico sostituire una specie con un’altra … Continua a leggere
ll pangasio è l’unico senza arsenico. Lo scrive Altroconsumo, però…
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Il però indicato nel titolo si riferisce ad un commento che precisa come l’analisi di Altroconsumo non sia stata effettuata correttamente. In attesa dell’eventuale replica … Continua a leggere
Pangasio: i filetti importati dal Vietnam superano gli esami, ma la cattiva stampa li condanna
un articolo di Roberto La Pira cheleggo su Il Fatto Alimentare che attesta come l’informazione, una volta di più, ci propini della facile disinformazione, perchè come dice La Pira: non … Continua a leggere
Che cosa c’è nel piatto: verità e leggende sul cibo metropolitano
Che cosa c’è nel piatto: è un dossier che spiega come funziona il sistema di allerta e di sicurezza alimentare in Italia e in Europa. L’epidemia da Escherichia coli 0 … Continua a leggere
Pangasio assolto: il pesce povero del fiume Mekong supera gli esami
Buone notizie per gli amanti del pangasio, un alimento molto amato dai bambini perché “non sa di pesce”. Uno studio condotto dall’’Istituto zooprofilattico del mezzogiorno e pubblicato sul mensile Industrie … Continua a leggere
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