La dieta mediterranea è un ricordo: poca verdura e troppa carne rossa
un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare con il quale farò sicuramente felici Eleonora (non di Siena,ma quella di Milano 🙂 ), Naz e Muna… Gli … Continua a leggere
Alimenti per celiaci e per diete particolari: il Parlamento europeo propone….
un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Il 20 giugno 2011 la Commissione europea – dopo due anni di silenzio, senza consultare in modo adeguato i … Continua a leggere
Mangiamo troppe proteine, lo sostiene l’Efsa
un articolo di Maria Paola Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Gli europei mangiano troppe proteine. E anche gli italiani non sono da meno, nonostante la tradizione gastronomica mediterranea … Continua a leggere
Un libro: La dieta alcalina di Robert Young
“Il miracolo del PH alcalino: bilanciate la vostra dieta, recuperate la vostra salute“, di Robert O. Young, Shelley Redford Young, Cesena, Edizioni Bis, 2011, 455 p., 21,00 €. La recensione … Continua a leggere
Nessun allarme, ma trovati livelli di arsenico in prodotti con malto di riso
in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Un equivoco piuttosto comune nel mondo del biologico è che il cibo senza pesticidi sia sempre sinonimo … Continua a leggere
Gioiaverde: i nuovi ravioli freschi Rana fanno grandi promesse ma conviene leggere l’etichetta
un articolo di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare La “verdura elaborata che piace anche ai bambini” è un filone di grande interesse per le aziende alimentari. Prendiamo … Continua a leggere
Patatine, snack, cracker: basta poco sale in superficie per lasciare intatto il gusto
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Bastano 20 secondi per percepire il massimo del gusto salato masticando una patatina,uno snack, un cracker: essendo un fenomeno … Continua a leggere
Acqua del rubinetto al ristorante: si riaccende il dibattito
L’unico posto dove non ti guardano storto se chiedi acqua in caraffa è in montagna, nei rifugi. D’altro canto c’è da dire che dopo un paio d’anni che ho abbandonato … Continua a leggere
Zucchero grezzo, bruno e…colorato. Ma perchè?
Quando penso che mettono i coloranti anche nelle medicine, come se prendere una pastiglia bianca piuttosto che rosa facesse differenza… un articolo di Gianna Ferretti che leggo su Trashfood Granulare … Continua a leggere
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