Acqua del rubinetto al ristorante: si riaccende il dibattito
L’unico posto dove non ti guardano storto se chiedi acqua in caraffa è in montagna, nei rifugi. D’altro canto c’è da dire che dopo un paio d’anni che ho abbandonato … Continua a leggere
Zucchero grezzo, bruno e…colorato. Ma perchè?
Quando penso che mettono i coloranti anche nelle medicine, come se prendere una pastiglia bianca piuttosto che rosa facesse differenza… un articolo di Gianna Ferretti che leggo su Trashfood Granulare … Continua a leggere
Frittura: uno studio sconsiglia di riutilizzare troppe volte lo stesso olio
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Quando si frigge è meglio non utilizzare più volte lo stesso olio, soprattutto se di semi, perché il riscaldamento … Continua a leggere
Come si comportano le aziende e i supermercati dopo le segnalazioni dei consumatori
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Pezzetti di vetro e di plastica,insetti, frammenti di metallo, sassolini, a volte anche code di topo e lamette… … Continua a leggere
Findus: i prodotti francesi dicono addio a coloranti, conservanti e olio di palma e…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La Findus in Francia ha realizzato una campagna pubblicitaria (dal mese di dicembre 2011 al febbraio 2012) dove … Continua a leggere
Panorama e l’imprecisione sulla celiachia
un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Sul settimanale Panorama del 22 febbraio 2012 è uscita un’allarmante notizia che ha fatto arrabbiare l’Associazione Italiana per la … Continua a leggere
Olio extra vergine a prezzi stracciati: come scegliere nella giungla dei listini
in sintesi un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare e grazie al quale ho scoperto di essere un consumatore di nicchia. Sarà, tuttavia considerando che non … Continua a leggere
L’acciuga: un pesce nutrizionalmente valido, ad un prezzo contenuto.
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare L’acciuga (o alice) è un pesce azzurro pelagico di piccole dimensioni, intorno ai 12-15 cm. È disponibile … Continua a leggere
Barrette, insostenibile leggerezza
C’è barretta e barretta, vien da dire ovvero quelle di cui parla l’articolo, vendute con slogan dietetici, salvo scoprire che sono piene di zucchero e poi ci sono le altre… … Continua a leggere
Il succo di arancia brasiliano ha troppi fungicidi e non può entrare negli Usa, ma…
Un applauso per gli Stati Uniti, così attenti ai fungicidi nel succo brasiliano; considerando la giusta osservazione fatta dall’autore in chiusura dell’articolo: …se una sostanza è nociva per i cittadini … Continua a leggere
