Insalate più sicure? A passo di lumaca…
Leggo su Il Portale dei Consumatori Insalate in busta igienicamente più sicure. E soprattutto lavorate secondo gli stessi standard, e non più come li interpreta la singola azienda. Uscire dalla … Continua a leggere
Gran Bretagna: mangiar fuori casa per gli allergici è una roulette russa
Un articolo (in sintesi) di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Un pasto fuori casa per un allergico può trasformarsi in una roulette russa. Spesso infatti non c’è … Continua a leggere
La falsa etichetta condiziona l’acquisto e il gusto
Un articolo di Agnese Codignola che trovi su Il Fatto Alimentare Gli anglosassoni lo chiamano effetto “halo”, cioè effetto aura, e sostengono che tutti ne sono influenzati quando scelgono una … Continua a leggere
Prodotti tipici e “buone prassi” commerciali
Leggo su Il Portale dei Consumatori Ci sono prodotti agroalimentari che, oltre a costituire l’identità di un territorio, ne alimentano le qualità intrinseche: rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali, biodiversità … Continua a leggere
Additivi, addio al licopene estratto dal pomodoro
Fonte: Il Valore Alimentare Il licopene è usato dall’industria alimentare come colorante (E 160d) Una recente direttiva comunitaria (2011/3/CE del 17 gennaio 2011) ha stabilito che, a partire dal 1 … Continua a leggere
I cereali integrali fanno bene al cuore, ma gli italiani non lo sanno
Leggo su Il Fatto Alimentare In base alle raccomandazioni dietetiche internazionali, l’alimentazione quotidiana dovrebbe prevedere alcuni pilastri irrinunciabili: 5 porzioni di verdura e frutta (3+2), 2 litri d’acqua (anche assunta … Continua a leggere
Auchan di Torino: la finta carne di cavallo era anche contaminata
Nei giorni scorsi avevo pubblicato un articolo, tratto da Il Fatto Alimentare, circa la finta carne di cavallo venduta all’Auchan di Torino, un fatto grave perchè si tratta di una … Continua a leggere
