Tonno Mareblu: l’etichetta dichiara la specie e le zone di pesca
In sintesi un articolo di mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Su tutte le lattine Mareblu prodotte dal 1 gennaio 2011 ci sono due nuove importanti informazioni sulla … Continua a leggere
I crackers non salati sono… più salati degli altri
Pubblico giusto due parole tratte da un articolo di Gianna Ferretti (da leggere integralmente) che leggo su Il Fatto Alimentare È curioso notare che, osservando il contenuto di sodio, capita … Continua a leggere
L’etilometro, l’euforia e il buonsenso
Un post che viaggia al contrario, rispetto al solito. In genere io scrivo qualcosa che Caprino ritiene interessante e mi cita nei suoi articoli. In questo caso si tratta di … Continua a leggere
Attenzione si, allarmismo no: vietata la vendita di anguille nel lago di Garda
In sintesi un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il ministero della Salute il 17 maggio ha vietato la commercializzazione delle anguille provenienti dal lago … Continua a leggere
Le stoviglie in melammina sono un problema…
Un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Piatti, stoviglie e altri utensili da cucina a base di resina melamminica possono rilasciare melammina e formaldeide quando vengono … Continua a leggere
Additivi alimentari nel pesce ed etichette ingannevoli
In sintesi un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Un’inchiesta della rivista Eurofishmarket (numero 1 del 2011) denuncia l’uso generalizato di sostanze chimiche e additivi alimentari per … Continua a leggere
Conservare… le conserve: le informazioni in etichetta sono solo indicative
In sintesi un articolo di Riccardo Rossi che leggo su Il Fatto Alimentare Quando si parla di rischi alimentari l’impressione è che dipendano dalla materia prima o dai trattamenti di … Continua a leggere
Se iodato, il prezzo è salato…
Leggo su Altroconsumo Il sale iodato, strumento fondamentale di prevenzione di alcuni disturbi importanti, è spesso molto più caro del normale sale da cucina. E non sempre si trova. La … Continua a leggere
Mascalzoni Speedy Pizza: troppe calorie a un prezzo troppo alto
leggo su Il Fatto Alimentare Un prodotto innovativo o l’ennesima merenda troppa calorica? La domanda è lecita quando si parla di Speedy Pizza Mascalzoni, il prodotto lanciato un anno fa … Continua a leggere
3 g al giorno* di betaglucani riducono il colesterolo
* Chiariamo subito l’asterisco: E’ necessario assumere 3 g al giorno di betaglucani, attraverso una dieta varia ed equilibrata che comprenda un insieme di alimenti che, in una o più … Continua a leggere
