4 Salti in Padella Findus Melanzane: pratico, ma un po’ troppo grasso
Nella gamma dei prodotti pronti in pochi minuti realizzati da Findus e sotto l’etichetta “4 Salti in Padella” ha fatto il suo ingresso un nuovo contorno a base di melanzane. … Continua a leggere
Frizzante o naturale ecco i segreti dell’acqua minerale.
167 società imbottigliatrici, 292 marche diverse, 12.200 milioni di litri prodotti. Per 193 litri bevuti da ogni italiano in un anno: i numeri dell’acqua minerale in Italia sono notevoli. Soprattutto … Continua a leggere
Quanto si spreca veramente nelle case degli italiani?
Ogni anno 8.5 milioni di tonnellate di frutta verdura e una quantità simile di cereali e altre colture agricole rimangono nei campi perché non vengono raccolte. I motivi sono ben … Continua a leggere
Un punto di vista (che condivido) sull’OGM
Ieri stavo leggendo un’intervista a Lorenzo Sassoli de Bianchi, presidente della Valsoia che in merito all’uso degli OGM dice: “…la soia viene da diverse parti del mondo, la caratteristica è … Continua a leggere
Soia l’ingrediente sconosciuto presente in centinaia di prodotti e in tutti i mangimi animali
Se ne parla tanto, ma in Italia i piatti a base di soia sono pressoché sconosciuti. I piccoli granelli non fanno parte degli alimenti tradizionali e non rientrano nella cultura … Continua a leggere
Cibo e sprechi: la Repubblica dà i numeri….
“In Italia si butta via un terzo del cibo. Il 30% dei cibo acquistato finisce nella spazzatura, si tratta di un importo pari a 37 miliardi di € ovvero il … Continua a leggere
Verdure, come ridurre i nitrati
Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno sono alla base della corretta alimentazione e devono essere presenti quotidianamente nella nostra dieta. Attenzione però ai nitrati, soprattutto d’inverno. Le verdure … Continua a leggere
Un libro: Atlante mondiale della gastronomia
I cibi e le bevande raccontano la nostra storia: migrazioni, guerre, conquiste coloniali, tutto concorre a costruire gusti e influenzare sapori, mettendo in contatto e facendo interagire culture e popoli. … Continua a leggere
Sulle etichette del vino occorre indicare la presenza di latte e uova.
di Roberto La Pira Il Dipartimento di chimica materiali e ingegneria chimica “Giulio Natta” del Politecnico di Milano, ha messo a punto un metodo per individuare tracce di albumina o … Continua a leggere
Le bucce di patata diventeranno il sacchetto per le patatine fritte
La multinazionale PepsiCo Regno Unito sta conducendo uno studio di fattibilità di un packaging ecologico per le patatine ottenuto dalle bucce di patate e stima di riuscire a lanciarlo sul … Continua a leggere
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