Come affrontare la sensibilità al glutine (che non è la celiachia)
in sintesi un articolo di FabioDe Todaro che leggo su Il Fatto Alimentare La “battaglia” contro il glutine non si gioca solo nel campo della celiachia. Oggi la sfida più … Continua a leggere
Le etichette indicano di “consumare previa cottura”, ma non spiegano come e quanto cuocere
un’ampia sintesi di un interessante articolo di Fabrizio de Stefani che leggo su Il Fatto Alimentare Come spiegano nell’articolo i produttori mettano sulle etichette le indicazioni sufficienti a pararsi le … Continua a leggere
Ogm: pericolo o opportunità? Dì la tua scrivendo all’Unc
“Gli Organismi Geneticamente Modificati (OGM) sono argomento di discussioni anche molto aspre: esistono infatti pareri divergenti nell’opinione pubblica basati, abbastanza spesso, su aspetti ideologici che non tengono conto degli elementi … Continua a leggere
I pomodori che usa Pomì…
Ieri leggevo della polemica nata dall’annuncio fatto da Pomì, circa l’origine padana (nel senso geografico del termine) dei pomodori utilizzati nel ciclo produttivo. Ironico notare come in questo caso sul … Continua a leggere
Dopo 400 persone contagiate dall’Epatite A, i media “scoprono” il problema…?
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La notizia dell’Ansa sulla donna di 40 anni di Roma, che questa estate ha presentato una querela sostenendo … Continua a leggere
La “farina per dimagrire” dell’azienda Lo Conte, fa perdere peso senza rinunce?
un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare È arrivata la “farina per dimagrire”! Così recita il nuovo spot trasmesso in questi giorni sulle tv (Mediaset) e sul web per … Continua a leggere
Ritirato un altro lotto di frutti di bosco surgelati BoscoBuono della Green Ice per la presenza del virus dell’epatite A
in sintesi un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Continua l’allerta dei frutti di bosco surgelati contaminati dal virus dell’epatite A. È il sesto lotto … Continua a leggere
Formaggi adulterati: condannati due produttori e tre veterinari ASL
Meglio tardi che mai, tuttavia … Lo scandalo è durato dal 2004 al 2007, ed il processo è iniziato nel 2009, ma finalmente è arrivata la doverosa condanna per questi … Continua a leggere
Le patate “con l’olio extravergine” che non c’è
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Ieri ho pubblicato un post sulle merendine integrali che però sono prodotte con una miscela di farina normale e crusca; cosa permessa dalla legge, certo, … Continua a leggere
Le recensioni di certi Blog non stanno in piedi…
Dopo aver saputo che sul Blog pubblico le mie recensioni sui ristoranti che frequento, tempo fa una persona con la quale ero in rapporti amichevoli* e che dirige un ristorante … Continua a leggere
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