Stop alla vendita di vini in polvere che richiamano nomi italiani
Nel novembre 2012 avevo scoperto l’esistenza di questi Kit di vino in polvere venduti in Inghilterra, per la preparazione di vino al quale veniva oltretutto attribuito il nome Chianti, cosa … Continua a leggere
Tonno As do Mar blu o Conad? Il prodotto è simile, ma il prezzo cambia
in sintesi un articolo di Claudio Troiani che leggo su Il Fatto Alimentare Il Fatto Alimentare ha confrontato il tonno in olio d’oliva As do Mar nel formato 2x160g, con … Continua a leggere
Il problema è serio: Non consumate frutti di bosco surgelati! In Italia c’è un’epidemia di epatite A: 2 malati al giorno, 300 dall’ inizio dell’anno.
Gennaio 2015 > I post della Categoria “Epatite A & frutti di bosco surgelati” sono stati raggruppati nella Categoria “Sicurezza alimentare” in sintesi un articolo di Roberto La Pira che … Continua a leggere
L’allerta per il pesto al botulino e qualche polemica in merito…
Ieri avevo pubblicato un interessante post che riassumeva al meglio l’intera vicenda del pesto al botulino, nel quale l’autore diceva chiaramente che: Non si è trattato di una bufala, ma … Continua a leggere
Il pesto senza botulino: Prometeus fa una sintesi della vicenda con i risvolti dell’allerta
un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare – raccomando la lettura perchè come scrive l’autore, Non si è trattato di una bufala, ma di un rischio concreto e non … Continua a leggere
Il gelato artigianale italiano è a rischio di estinzione, troppe catene, troppi semilavorati e troppa improvvisazione
pubblico un’ampia sintesi di un articolo di Bruno Alba che leggo su Il Fatto Alimentare e che risponde in parte ad una domanda che mi aveva fatto giorni fa la … Continua a leggere
Un riassunto dell’allerta sul Pesto al botulino e qualche consiglio pratico
Articolo in aggiornamento continuo In sintesi un articolo di Roberto La PIra che leggo su Il Fatto Alimentare e del quale ovviamente consiglio la lettura integrale La questione dei vasetti … Continua a leggere
Epatite A: 400 supermercati coinvolti, 200 persone colpite dal virus, ma il ministro Lorenzin dice che…
Gennaio 2015 > I post della Categoria “Epatite A & frutti di bosco surgelati” sono stati raggruppati nella Categoria “Sicurezza alimentare” in sintesi un articolo di Roberto La Pira che … Continua a leggere
Se l’Azienda (alimentare) dialoga con il consumatore, è un vantaggio per entrambi
Spesso si legge delle difficoltà di comunicazione fra Azienda e Consumatore, ma fortunatamente esistono le eccezioni; mi riferisco nello specifico all’Azienda Agricola Costa di Mairago (LO) che produce l’ottimo salame … Continua a leggere
La bufala delle aranciate con il 20% di succo è finita: stop al finto decreto, ma nessuno lo scrive
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Il 3 luglio scorso, la Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione ha diffuso … Continua a leggere
