Arrivano i selenozuccheri: i nuovi composti a base di selenio presenti nei cereali
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Il selenio è un minerale essenziale per l’organismo che prende parte a molti processi fisiologici. È anche … Continua a leggere
Un’indagine condotta in tre scali ha valutato la sicurezza igienica del cibo negli aeroporti
un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare I piatti pronti serviti negli aeroporti italiani sono sicuri, lo dice un’indagine che ha testato 800 alimenti serviti in … Continua a leggere
Alimentazione: novità dall’Inghilterra sui colori Southampton
un interessante articolo che leggo su Sicurezza alimentare Il nome della Burger King è stata rimosso dalla lista del Regno Unito delle società i cui prodotti sono privi dei colori … Continua a leggere
UE al lavoro sulla valutazione del rischio sui pesticidi
Gli esperti di EFSA hanno scoperto che uno studio qualificato come buona prassi di laboratorio (GLP) sul pesticida tembotrione della Bayer presentava gravi carenze. Lo studio, effettuato sul fitofarmaco al … Continua a leggere
La bistecca di carne “clonata”: l’Europa dice che fa bene, anche se…
Cosa fareste se vi mettessero davanti la bistecca di un animale clonato? Molti salterebbero sulla sedia, ne sono certa. Ma secondo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare avrebbero torto. “La … Continua a leggere
Se i prosciutti “di Parma” e “San Daniele” non sono DOP…
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Solo pochi giorni fa scrivevo la mia opinione sulla fallibilità delle certificazioni di qualità delle aziende (alimentari e non) agganciandomi a quanto accaduto con i … Continua a leggere
Chiude l’Inran, quale futuro per la ricerca alimentare?
un articolo di Silvia Biasotto (della redazione di Help Consumatori) che leggo su Il Fatto Alimentare L’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (Inran) è stato soppresso … Continua a leggere
Aromi naturali: le diciture sulle etichette sono cambiate, ma una certa confusione resta
un interessante articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare; certo che è disarmante leggere ad esempio che: Aroma naturale è la dicitura utilizzata quando il gusto di … Continua a leggere
Trovati in Russia funghi radioattivi venduti al mercato
Le autorità per la sicurezza alimentare di Mosca avrebbero individuato tre lotti di funghi radioattivi in vendita presso un mercatino settimanale a sud est della città. A darne notizia il … Continua a leggere
Mozzarella di bufala campana: cambia il regolamento ed è polemica
in sintesi un articolo di Silvia Biasotto del Movimento Difesa del Cittadino per il Help Consumatori e che leggo su Il Fatto Alimentare L’articolo è lungo e dettagliato, ma riassumo … Continua a leggere
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