Se il prosciutto di San Daniele Dop è buono lo dice lo scanner
Pubblico in sintesi un interessante articolo di Mariateresa Truncellito per Il Fatto Alimentare. Un fascio di luce per testare il prosciutto San Daniele Dop. E’ questo il nuovo sistema messo … Continua a leggere
Formaggi e truffe: qualcuno aprirà gli occhi?
Il titolo dell’articolo de Il Salvagente che potete leggere di seguito forse andrebbe corretto in Qualcuno smetterà di chiudere gli occhi? Perchè il problema è proprio quello di chi vede … Continua a leggere
Etichette alimentari – Richieste maggiori informazioni
Leggo su Il Fatto Alimentare Le etichette dei prodotti alimentari devono essere più leggibili, riportare il contenuto di grassi acidi trans e indicare il paese di provenienza. Sono questi i … Continua a leggere
Usa: circa la metà delle carni vendute al supermercato è contaminata da Stafiloccocchi
Tempo fa ho parlato dell’arrivo nei nostri supermercati della carne USA ed esponevo una serie di perplessità e non mi ha certo tranquillizzato leggere che il Canada (come gli USA) … Continua a leggere
In Brasile la prima fiera agroindustriale su prodotti e sementi OGM-free
Leggo su Il Fatto Alimentare Il 10-11 maggio a San Paolo si terrà SEMEAR 2011 il primo summit brasiliano su Prodotti e sementi non-OGM. Non l’ennesima manifestazione eco-ambientalista, ma una … Continua a leggere
Bisfenolo: la Svezia propone di vietarlo nel packaging degli alimenti
Un articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare La Svezia potrebbe divenire il primo paese al mondo ad eliminare il BPA (Bisfenolo A) dai rivestimenti dei packaging: … Continua a leggere
Antibiotici: mangiando carne si possono sviluppare batteri resistenti alle cure
Un articolo di Roberto La Pira per Il Fatto Alimentare “Usa gli antibiotici con cautela!” Così recita l’ultima campagna promossa dall’Agenzia italiana del Farmaco (AIFA) per mettere in guardia i … Continua a leggere
Nanosilver: troppi interrogativi aperti
Leggo su Il Fatto Alimentare Le nanotecnolgie – che permettono ridurre la materia conosciuta a dimensioni infintesimali per modificarne le caratteristiche usuali e renderla adatta a nuovi scopi e funzioni … Continua a leggere
Auchan: in vendita carne trita di cavallo preparata con carne di bovino, pollo e maiale
Un articolo di Roberto La Pira e Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare La carne trita venduta come equina al supermercato Auchan a Torino in corso Romania è … Continua a leggere
