Un libro: Il crepuscolo degli chef
Dalla spettacolarizzazione televisiva del cibo al food fashion, dallo chef star system al mito del chilometro zero, fino all’eterna lotta tra carnivori e vegani. E poi: 13 milioni di foto … Continua a leggere
Frigoriferi classe A, ecco quelli che consumano meno…
Per completezza, integro l’assaggio di questo articolo letto su Il Test con il post >TV, frigo, forni: “fuorilegge” quasi il 50% delle etichette… E visto che si parla di frigoriferi … Continua a leggere
Scontrino cartaceo? Nel 2017 arriva quello digitale
Dal 1° gennaio 2017 potremo fare a meno dello scontrino, quel pezzetto di carta tanto fastidioso che molto spesso non sappiamo dove mettere e che finisce infondo alla borsa o … Continua a leggere
Telecamere per auto: non sempre le riprese sono delle “prove”
Un articolo che potrebbe interessare IPB, affezionato lettore del Blog che, ogni qual volta segnalo dei comportamenti irresponsabili su strada, mi consiglia di installare una “dash-cam” in auto; non che … Continua a leggere
Un libro: Eurosprechi
Questo libro fa venire alla luce e rende di dominio pubblico sprechi miliardari spaventosi dell’Unione Europea: autostrade con poche auto nonostante immani investimenti, aeroporti nuovi eppure deserti, tonno pagato sei … Continua a leggere
Greenpeace pubblica la guida per scegliere il pesce sostenibile
Greenpeace ha pubblicato una guida tascabile per l’acquisto responsabile del pesce. Lo scopo è di aiutare i consumatori a leggere le etichette, valorizzare la pesca artigianale e sostenibile, conoscere le … Continua a leggere
I misteri della pasta cotta due volte…
Io resto dell’idea che se l’Azienda, tanto più in campo alimentare, dialoga con il consumatore, è un vantaggio per entrambi… Oggi gli spaghetti vengono “cotti” due volte: prima a 90-115°C … Continua a leggere
Un libro: E lei mi parlava delle foglie, del sorriso, dell’acqua e dell’eternità
Alexandre Khraunos ha avuto tutto, dalla vita. È un bell’uomo, ha un ottimo lavoro e si è appena trasferito in un grazioso appartamento nel centro di Parigi. Le sue giornate … Continua a leggere
Numeri ordinali al MIUR: 18mo, 21mo…
Il MIUR colpisce ancora e Licia Corbolante di Terminologia arriva con la sua spiegazione sempre precisa ed interessante… Dalle slide di presentazione del Piano per la formazione dei docenti 2016-2019 … Continua a leggere
La Forestale sbaglia a sequestrare l’olio, ma lo Stato se ne accorge dopo 2 anni…
Ha perfettamente ragione Alberto Grimelli, in questo articolo su Il Fatto Alimentare, quando scrive che: Gli agenti del Corpo Forestale dello Stato hanno sbagliato, ma lo Stato ci ha messo … Continua a leggere
