Belle le arance Bio di Esselunga…
Da sempre sto molto attento allo spreco alimentare, poi però capita che ci sia chi rema contro; ad esempio Esselunga, dove oggi ho acquistato una cassetta di arance Bio ed … Continua a leggere
Sicurezza alimentare casalinga: rispondi al questionario dell’ISS
Fai la spesa, cucini, conservi gli alimenti? Allora questo test dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS) è fatto apposta per te. Nota: Non vengono raccolti dati personali e puoi interrompere la … Continua a leggere
A (molti) genitori mancano le basi…
Questo post è il seguito naturale del precedente post Disarmante vedere genitori e nonni che diseducano i bambini… e correlati (vedi link inclusi). Qualche giorno fa siamo andati al ristorante … Continua a leggere
Chiuso Twitter, i richiami alimentari li pubblico…
Per questioni di tempo non mi è più possibile pubblicare sul Blog i Richiami di prodotti alimentari, per cui visto che con Twitter ho chiuso, li potete trovare su @paoblog@mastodon.uno
Il nostro spreco alimentare nel 2018
Questo post è la continuazione del nostro Diario dello spreco alimentare pubblicato nel 2017 e che puoi trovare qui: Il nostro spreco alimentare nel 2017 Anche quest’anno ho preso nota di … Continua a leggere
Un libro: C’è del marcio nel piatto! Come difendersi dai draghi del made in Italy che avvelenano la tavola
Non tutto il cibo che arriva sulle nostre tavole è dannoso per la salute o frutto di filiere illegali, ma i draghi e i camaleonti che camuffano prodotti di largo … Continua a leggere
La macchina per il sottovuoto mi aiuta a ridurre lo spreco alimentare
Il titolo del post, in realtà, è una forzatura in quanto chi mi legge abitualmente sa che il nostro spreco alimentare è ridotto ai minimi termini, tuttavia perchè non puntare … Continua a leggere
Punti di vista: Se il cuoco in tv non indossa il copricapo, talvolta va bene così…
Non mi trovo d’accordo con quanto espresso su Il Fatto Alimentare dal presidente dell’Associazione professionale cuochi italiani (Apci). A me sembra che come capita sempre quando “tocchi” una categoria (prova … Continua a leggere
Ogni occasione è buona per lanciare in cielo centinaia di palloncini; e poi? Dove cadranno?
Sempre più spesso vedo in televisione servizi di manifestazioni, ma anche di matrimoni come di funerali (!) dove vengono lanciati in cielo centinaia (se non migliaia) di palloncini di plastica … Continua a leggere
Un po’ d’acqua e zucchero ed ecco servita la frode sul miele
Miele di bassa qualità, “annacquato” e addizionato di zuccheri come sciroppo di mais, barbabietola e ultimamente riso. È questa la frode più comune sul prezioso prodotto degli alveari che proprio in quanto … Continua a leggere
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