Il rischio alimentare più diffuso in Europa ma sconosciuto agli italiani
Pochi giorni fa ho pubblicato un articolo tratto da Il Fatto Alimentare sul batterioCampylobacter che, come detto nel titolo, a noi risulta sconosciuto, anche se in realtà è il primo … Continua a leggere
Le abitudini alimentari di studenti di elementari e medie
Come e dove mangiano i giovani? E quanto sanno gli adulti della spesa responsabile? Le risposte stanno nell’indagine svolta nell’ambito del progetto Energia&Grano, promosso da E2sco in collaborazione con Cooperativa … Continua a leggere
Etichetta d’origine, ora è obbligatoria per legge
Una sintesi dell’articolo pubblicato oggi da Il Salvagente. Per la lettura integrale dell’articolo clicca Qui. In ogni caso si tratta di una legge che fa discutere perchè sappiamo bene che … Continua a leggere
“Cancellata la legge sui cibi adulterati”. La notizia è una bufala ma TUTTI ci cascano
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Qui trovi un aggiornamento su quella che da bufala si è trasformata in pura disinformazione da parte di chi, in realtà, dovrebbe informarci al meglio. … Continua a leggere
Nanotecnologie: la regolamentazione prossima ventura
Abbiamo accennato alle prudenze espresse dal Parlamento europeo quando, lo scorso 7 luglio a Strasburgo, ha votato la proposta di regolamento sui nuovi prodotti alimentari, i “Novel foods”. L’Assemblea ha … Continua a leggere
Serve una procura nazionale anti-frodi alimentari
“Condividiamo l’urgenza, sollecitata ancora una volta da Raffaele Guariniello, di istituire una Procura nazionale anti-frodi alimentari per evitare che molte indagini finiscano nel dimenticatoio senza trovare un colpevole”. E’ quanto … Continua a leggere
La prima guida completa sugli additivi alimentari
di Matteo Giannattasio & Carmen Rucabado Romero Edid. L’aratro – Pagg. 160 – € 13,50 Vai al negozio online per acquistarlo! Sapevate che l’alluminio pur essendo un metallo tossico è … Continua a leggere
Additivi alimentari. Il consumatore attento FA la differenza
A fine maggio dopo la lettura di un interessante articolo letto su Valore Alimentare circa gli additivi alimentari, ho scritto alla redazione, per espriremere il mio apprezzamento per il loro … Continua a leggere
Le novità delle nuove etichette europee
Ho letto su Il Fatto Alimentare che: Una settimana dopo il voto del Parlamento europeo sulla proposta di regolamento delle etichette dei prodotti alimentari, è utile fare alcune riflessioni. La … Continua a leggere
Mangiare l’alluminio fa male alla salute?
Il titolo sembra assurdo, ma capirete bene che, purtroppo, ben si adatta al contenuto del post. Ieri mi sono recato da Naturasì ed in omaggio davano Valore alimentare magazine che … Continua a leggere
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