È proprio sicuro utilizzare l’alluminio in cucina? Va bene usarlo per conservare il cibo?
in sintesi un interessante articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare L’alluminio è un materiale attualmente molto impiegato nel settore alimentare: si va dalla cottura fino ad … Continua a leggere
L’Efsa boccia l’uso del latte per lacrescita
leggo su Altroconsumo Tuo figlio ha compiuto un anno e devi passare al latte di mucca? Non farti tentare dalla pubblicità dei latti per la crescita, quelli, per intenderci, arricchiti … Continua a leggere
La crisi non svuota il bidone dei rifiuti; occhio allo spreco…
Ieri era la Giornata Nazionale di prevenzione contro lo spreco alimentare e negli ultimi tempi di spreco si parla spesso, talvolta con numeri e statistiche perlomeno discutibili, come leggerete nell’articolo … Continua a leggere
Zucchero e salute: se i consulenti del Governo (inglese) sono a libro paga dell’industria…
un articolo di Beniamino Bonardi che leggo su Il Fatto Alimentare Il presidente del comitato incaricato dal governo britannico di studiare la relazione tra zucchero e salute, valutandone i rischi … Continua a leggere
Spreco alimentare, l’Europa insegna ai bambini a mangiar bene
“Mangiar bene per sentirsi bene” non è lo slogan di un nuovo prodotto a basso contenuto di calorie e grassi bensì un’iniziativa che aiuterà l’Europa a combattere l’obesità nei bambini. … Continua a leggere
Un’Opel Corsa Gpl del 2009 presenta il conto…
Diversamente dal solito, questa volta la vicenda raccontata dal lettore riguarda una Opel Corsa Gpl del 2009, fonte di problemi ben conosciuti. Scrive Maurizio Caprino: Dev’essere una maledizione, quella delle … Continua a leggere
Un assurdo spot contro lo spreco finanziato dall’UE. Qualcuno dà i numeri…
Per quanto riguarda il resto del mondo, non so, tuttavia a casa nostra non buttiamo via 200 kg. di cibo all’anno. Tuttavia che lo spreco ci sia, è un dato … Continua a leggere
I segreti dello zucchero nascosto: 38 modi per edulcorare il cibo senza farlo sapere al consumatore
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Leggere le etichette dei cibi confezionati non è semplice, la lista spesso è lunghissima e farcita di nomi sconosciuti. … Continua a leggere
Made in Italy = garanzia di sicurezza degli alimenti?
“La difesa del made in Italy interessa tutti noi, ma non deve essere confusa con la garanzia di sicurezza degli alimenti”. Con queste parole Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale … Continua a leggere
Troppo sale negli alimenti confezionati: i risultati di un’inchiesta francese valgono anche per l’Italia
Ogni volta che sono a tavola con mio padre, lui per prima cosa sala il cibo, spesso senza neanche assaggiarlo (!) affermando che manca di sale. Sarà. Se non fosse … Continua a leggere
