Alimenti senza glutine: il Parlamento Europeo si schiera con i celiaci.
un articolo di Franco Gentile che leggo su Il Fatto Alimentare Il 14 giugno il Parlamento europeo ha finalmente riconosciuto i celiaci persone da tutelare in modo adeguato, accantonando il … Continua a leggere
Dieta ProtiPlus: Ennesimo metodo sconsiderato per perdere peso e riprenderlo subito
L’ultima Dieta arrivata nella stagione del dimagrimento “obbligatorio” si chiama ProtiPlus ed è firmata dalla francese Nutrition & Santè, azienda distributrice di prodotti dimagranti. La nuova dieta proteica basata su … Continua a leggere
La Disney dice basta alla pubblicità del cibo spazzatura
un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare La Walt Disney americanaha deciso di eliminare gli spot del cibo spazzatura dai propri canali televisivi, dalle stazioni radio … Continua a leggere
Latte fresco o in polvere: dove e perchè si utilizza
alla domanda posta da una lettrice su Il Fatto Alimentare circa la dicitura “latte” contenuta nella lista degli ingredienti dei prodotti alimentari, ho letto questa utile spiegazione di Dario Dongo: … Continua a leggere
Un libro: Bambini, si mangia!
Un libro di alimentazione per bambini per conquistare alla tavola anche i più capricciosi e difficili. Dalla spesa a cosa mettere nello zaino per lo spuntino di metà mattina. “Mangiocando” … Continua a leggere
L’anguilla ha una sola possibilità per sopravvivere: essere allevata.
un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare L’Italia è il principale produttore europeo di anguille, grazie alla pesca ma soprattutto all’allevamento, realizzato con metodi intensivi ed … Continua a leggere
I celiaci assumono troppe tossine presenti nel cibo a base di mais, però…
un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Per via della dieta senza glutine i celiaci assumono livelli di fumonisine molto più elevati rispetto alla popolazione. Stiamo … Continua a leggere
Gli imballaggi attivi e intelligenti prolungano la durata e migliorano la conservazione
in sintesi un articolo di Luca Foltran e Roberto La Pira che leggo su il Fatto Alimentare Le novità destinate a rivoluzionare il settore alimentare nel prossimo futuro riguarderanno sempre … Continua a leggere
L’insetto nella birra non mi piace, però….
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Un paio di settimane fa stavo pranzando al Globe bistrot, gustandomi la birra propostami dall’amico Gigi ovvero la Duchesse De Bourgogne* quando ad un certo … Continua a leggere
Un libro: Se niente importa
Jonathan Safran Foer, da piccolo, trascorreva il sabato e la domenica con sua nonna. Quando arrivava, lei lo sollevava per aria stringendolo in un forte abbraccio, e lo stesso faceva … Continua a leggere
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