Spettrometro a raggi X: il Veneto sperimenta la macchina anti-tarocco
un articolo che leggo su E-R Consumatori “La Regione l’ha acquistato pensando innanzitutto ai suoi cittadini che, in qualità di consumatori, sono purtroppo vittime di cosa fatte male, di prodotti … Continua a leggere
Vivere senza olio di palma. L’esperienza di un blogger francese dimostra le difficoltà di un consumo sostenibile
Vivere per un anno senza olio di palma. Questo l’obiettivo che, a luglio 2011, si era posto Adrien Gontier, allora studente di geochimica all’Università di Strasburgo e appassionato di questioni … Continua a leggere
Prolungare la scadenza delle uova contro lo spreco alimentare? L’Efsa dice no, aumenta il rischio di salmonellosi
in sintesi un articolo di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare Ho già pubblicato articoli sull’assurdo spreco alimentare e sulla proposta di contrastarlo prolungando la data di scadenza … Continua a leggere
Alimenti per lattanti: ridurre le proteine, inutili probiotici e taurina
un articolo che leggo su E-R Consumatori L’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) ha espresso delle raccomandazioni sui livelli di assunzione di energia, macronutrienti e micronutrienti relativi agli alimenti … Continua a leggere
Nei ristoranti il Norovirus dilaga e rappresenta la prima causa di infezione alimentare
un articolo di Beniamino Bonardi che leggo su Il Fatto Alimentare che interesserà sicuramente Madamin ed Il Pendolare, tuttavia a chi è abituato a leggere il titolo ed a farsi … Continua a leggere
Vietato portare con sé cibo dai paesi extra Ue quando si torna dalle vacanze: il vademecum della Commissione europea
un articolo interessante che leggo su Il Fatto Alimentare La Commissione europea ha pubblicato il vademecum “Tempo di vacanze: consigli utili per un’estate senza pensieri“, con una serie di suggerimenti … Continua a leggere
Allungare la data di scadenza per ridurre lo spreco?
In questi giorni ho letto spesso della proposta di togliere da pasta, riso, caffè, tè e formaggi duri la dicitura “da consumare preferibilmente entro”, avanzato all’Unione europea le delegazioni di … Continua a leggere
È proprio sicuro utilizzare l’alluminio in cucina? Va bene usarlo per conservare il cibo?
in sintesi un interessante articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare L’alluminio è un materiale attualmente molto impiegato nel settore alimentare: si va dalla cottura fino ad … Continua a leggere
Frigorifero: dove si mettono gli alimenti e quali materiali è meglio utilizzare per conservarli? Guarda il video
Antonello Paparella* ospite alla trasmissione Geo & Geo, in onda ogni pomeriggio su Rai Tre e condotto da Sveva Sagramola, nel video spiega agli spettatori tutti i segreti sulla corretta … Continua a leggere
Prodotti in scadenza: la lotta allo spreco alimentare si combatte nei supermercati.
in sintesi un interessante articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Mettere in vendita i prodotti alimentari in prossimità della scadenza, permette di ridurre gli sprechi, … Continua a leggere
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