Al bar non mi fanno mai lo scontrino…
Sull’onda dei post odierni, su politici, furbacchioni vari e cittadini che s’indignano e poi approfittano delle occasioni per trasformarsi in piccoli truffatori, a danno di tutti noi, mi scrive oggi … Continua a leggere →
Igiene al ristorante: le regole per mangiare fuori casa senza inconvenienti
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il mal di pancia notturno dopo la cena al ristorante o in pizzeria è un incidente che si … Continua a leggere →
20 scontrini in 68 minuti? Ho i miei dubbi…
Alcuni giorni fa mio padre è andato a fare alcuni esami in un clinica milanese ed alle 09.00 si è recato all’unico bar presente nella struttura dove hanno battuto lo … Continua a leggere →
I “segreti” delle creme fredde da bar
in sintesi un articolo che leggo su Il Portale dei Consumatori Che si tratti di crema di caffè, gelato allo yogurt, granita o caffè al ginseng, delle deliziose bevande che … Continua a leggere →
Igiene di ristoranti, bar e negozi di alimentari: nel Regno Unito ci sono le pagelle in vetrina
Avevo già pubblicato lo scorso anno un articolo de Il Fatto Alimentare su questo argomento, ma dopo un anno ecco che è necessario dare un seguito a questa interessante iniziativa … Continua a leggere →
Spremute d’arancia a rischio contaminazione per cui fondamentali metodo di preparazione e conservazione
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Le spremute di arancia sono tra le bevande più amate nei bar, nei ristoranti e a casa. Ma quando … Continua a leggere →
Un sit in contro tavolino selvaggio
Arriva l’estate, ma i tavoli all’aperto non hanno ancora il loro “piano regolatore”. E sedie e gazebo hanno ripreso ad allargarsi sulle piazze più belle e centrali della città. Così … Continua a leggere →
Il pasto di mezzogiorno in Europa: per i consumatori la rapidità del servizio vince sulla qualità
un estratto dall’articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Il 67% degli europei pranza al bar o al ristorante (ma gli spagnoli sono l’82,5%) e il 58% … Continua a leggere →
‘Buoni pasto? No, grazie’: i supermercati non li accettano più
Il sistema dei buoni pasto sta entrando in crisi. Gli esercizi commerciali non li vogliono più. E l’adesivo esposto sulle vetrine di supermercati, bar e ristoranti, che consente il pagamento … Continua a leggere →
Comportamenti a rischio nelle cucine di bar e ristoranti in Usa…
Uno studio della State University del North Carolina (pubblicato sul Journal of Food Protection di giugno) ha esaminato come gli addetti alla preparazione dei cibi nei ristoranti rispettano le regole … Continua a leggere →
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