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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Consultazione pubblica online sull’etichettatura dei prodotti agroalimentari

Suggerisco la compilazione del questionario, che è sempre meglio che perdere tempo a brontolare sui Social in attesa che qualcuno cambi le regole. L’etichettatura è uno strumento essenziale per consentire … Continua a leggere

30 novembre 2018

Un libro: Denominazione di Origine Inventata

Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? È il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA. E quella meraviglia dolce e succosa, … Continua a leggere

6 marzo 2018

Un po’ d’acqua e zucchero ed ecco servita la frode sul miele

Miele di bassa qualità, “annacquato” e addizionato di zuccheri come sciroppo di mais, barbabietola e ultimamente riso. È questa la frode più comune sul prezioso prodotto degli alveari che proprio in quanto … Continua a leggere

27 febbraio 2018

Sul mercato si trovano le castagne Igp e quelle cinesi, però sull’etichetta…

in sintesi un articolo de Il Fatto Alimentare (interessante, consiglio la lettura integrale) che sarà di sicuro interesse per Rok Arrostite in casa, con gli amici, o acquistate dai caldarrostai … Continua a leggere

1 dicembre 2017

Passata di pomodoro, salse ecc.. dovranno indicare l’origine del pomodoro

Il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina e Carlo Calenda, dello sviluppo economico, hanno firmato il decreto interministeriale che introduce l’obbligo di indicazione dell’origine in etichetta per … Continua a leggere

27 ottobre 2017

Pasta De Cecco: usiamo grano italiano, francese, americano australiano

Agganciandomi all’ultimo paragrafo, mi pare che da tempo Coldiretti abbia aderito allo sport nazionale ovvero a parlare con la pancia, cosa questa che aumenta la platea degli ascoltatori, ma diminuisce … Continua a leggere

10 luglio 2017

Scritte cinesi sui funghi sottolio? L’azienda produttrice risponde

Pubblico un estratto della lettera inviata da una consumatrice al Fatto Alimentare, dopo di che suggerisco la lettura integrale dell’articolo con la risposta dell’azienda ed alcune osservazioni del Fatto Alimentare. … Continua a leggere

7 luglio 2017

Tartufi e funghi venduti freschi c’è obbligo di indicare la provenienza

Funghi e tartufi venduti freschi devono riportare obbligatoriamente in etichetta o su appositi cartellini il luogo di raccolta o coltivazione, per evitare che prodotti stranieri vengano spacciati per italiani come … Continua a leggere

30 Maggio 2017

Origine del latte in etichetta: viaggio tra gli scaffali dei supermercati

Meglio scegliere il latte a ragion veduta. Noi compriamo solo latte italiano, possibilmente biologico, ma ultimamente Rok si è convertita al latte senza lattosio per cui prende quello “di casa” … Continua a leggere

19 Maggio 2017

Farina “made in Italy” o grano 100% italiano?

Queste polemiche pretestuose stanno cominciando a stufarmi, dato che gli addetti ai lavori sanno perfettamente che non stanno in piedi, ma al consumatore meno informato creano solo confusione e, in … Continua a leggere

2 Maggio 2017