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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Svezia: biofuel per un’auto su tre entro il 2030

Entro il 2030 la Svezia potrebbe aumentare la sua produzione di biofuel fino al punto di riuscire a coprire oltre un terzo della produzione di carburante per autotrazione con l’opzione … Continua a leggere

16 luglio 2013

Ottenere biocarburanti dagli scarti di produzione di birra e bibite

I ricercatori argentini dell’Universidad Nacional del Litoral (UNL) hanno progettato un processo per trattare le acque reflue industriali che derivano dalla produzione di bibite gassate e di birra da utilizzare … Continua a leggere

21 Maggio 2013

A Milano i bambini mangiano meglio, l’indice di gradimento cresce e gli scarti diminuiscono.

Agli studenti delle scuole milanesi il pasto servito nell’ora di pranzo piace di più. È questo il senso dei dati sull’indice di gradimento del cibo diffusi oggi da Milano Ristorazione. … Continua a leggere

17 marzo 2013

Record di velocità per la macchina che va a caffè

leggo su Rinnovabili La mattina il caffè riesce a mettere in moto esseri umani… e macchine. Per capire come sia possibile basta dare un’occhiata a Bean Machine, la prima macchina … Continua a leggere

22 febbraio 2013

Se i prosciutti “di Parma” e “San Daniele” non sono DOP…

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Solo pochi giorni fa scrivevo la mia opinione sulla fallibilità delle certificazioni di qualità delle aziende (alimentari e non) agganciandomi a quanto accaduto con i … Continua a leggere

19 luglio 2012

Energia dagli scarti delle mele e del legno

Tempo fa avevo parlato dell’interessante iniziativa del pastificio Afeltra che realizza gli imballi con lo scarto delle mele ed oggi ecco un altro esempio di utilizzo del medesimo scarto: A … Continua a leggere

10 Maggio 2012

Dagli scarti delle mele ai sacchetti per la pasta

Un paio di settimane fa ho pranzato al Globe (al piano -1 del Coin) e da Eataly ho acquistato la pasta Afeltra, in offerta ad un prezzo calmierato. Per una … Continua a leggere

14 febbraio 2012 · 6 commenti

Un libro: La cucina a impatto (quasi) zero

di Lisa Casali –  Tommaso Fara Ediz. Gribaudo – Pagg. 144  – € 22,00 Una cucina che nobilita scarti e avanzi, elevandoli al rango di basi per gustosissime ricette. Tutta … Continua a leggere

16 novembre 2010

Adulterazione formaggi. Si apre il processo a Cremona.

Al via oggi il processo a Cremona sullo scandalo dei formaggi adulterati. Dieci persone rinviate a giudizio, tra imprenditori privati e funzionari pubblici della locale azienda sanitaria. Contestati i reati … Continua a leggere

14 ottobre 2009 · 2 commenti