Escherichia coli, l’OMS crea il panico senza validi motivi
Questa mattina al bar, mentre prendevo il caffè, ho sentito il dialogo fra il barista ed una cliente, una ragazza sui 25 anni. Cliente: Ci mancava anche questo cetriolo, non … Continua a leggere
Il ragù di verdure fresche
Il ragù di verdure può essere realizzato con tutte le migliori verdure di stagione e si può conservare in frigo per circa una settimana (in contenitore a chiusura ermetica). Ingredienti: … Continua a leggere
Verdure, come ridurre i nitrati
Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno sono alla base della corretta alimentazione e devono essere presenti quotidianamente nella nostra dieta. Attenzione però ai nitrati, soprattutto d’inverno. Le verdure … Continua a leggere
Il Codex detta nuove norme su insalate e verdura fresca
Riflettori accesi su insalate e verdura fresca anche durante la 33 sessione della commissione Codex Alimentarius, l’organo creato nel 1963 dall’Oms e dalla Fao per dettare la normativa in materia … Continua a leggere
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