Vino: come sceglierlo al ristorante
Partendo dal fatto che non tutti sono competenti come l’amico Francesco, va da sè che piuttosto che sbagliare scelta o, peggio, voler fare gli splendidi senza averne le basi, sia … Continua a leggere
Vini biologici: alta qualità, basso prezzo
leggo su Altroconsumo Sono tutti di ottima qualità e, i più buoni, sono anche i meno cari (con un prezzo inferiore ai 6 euro). Stiamo parlando di vini prodotti con … Continua a leggere
Il vino bio, compromesso imposto dai tedeschi
in sintesi un articolo che leggo su Divini.corriere.it Da qualche anno si parla sempre più di vino naturale, biologico, biodinamico. La confusione legislativa era pari a quella delle definizioni. Così … Continua a leggere
Uova e latte nel vino? Tolgono le impurità, ma è obbligatorio indicare la presenza sull’etichetta
I vini prodotti e/o imbottigliati a partire dall’1 luglio 2012 devono riportare in etichetta l’eventuale presenza di allergeni ancora residui nel prodotto. Si tratta di proteine dell’uovo e del latte, … Continua a leggere
Sull’etichetta del vino non si può scrivere che è “digestivo”
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Sull’etichetta del vino non si può scrivere che è “digestivo”, lo dice la Corte di Giustizia. L’approccio … Continua a leggere
Imballo creativo: il vino (seppur in lattina…)
Immagine tratta da: Creative Guerrilla Marketing
C’è vino e vino; i vinicoltori rispettano il divieto sui pesticidi
“E’ rassicurante la qualità igienico-sanitaria dei vini prodotti in Italia ed anche di alcuni vini di importazione analizzati”. Così Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori (UNC), commenta i risultati … Continua a leggere
Etilometro: tra mito e leggenda c’è spazio per disinformazione e insicurezza (stradale)
Articolo aggiornato doipo la pubblicazione Leggo sul Blog dell’Asaps: Lo scorso 24 novembre, sul portale di Repubblica, è apparso un articolo che gli amici della rassegna stampa sul vino, birra … Continua a leggere
C’è vino e vino
“E’ emerso un quadro rassicurante sulla qualità del vino disponibile sul mercato in Italia: ad eccezione di casi marginali e di scarsa significatività, i campioni analizzati non hanno infatti evidenziato … Continua a leggere
Sulle etichette del vino occorre indicare la presenza di latte e uova.
di Roberto La Pira Il Dipartimento di chimica materiali e ingegneria chimica “Giulio Natta” del Politecnico di Milano, ha messo a punto un metodo per individuare tracce di albumina o … Continua a leggere
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