I segreti della scadenza: Ricotta e Robiola
La ricotta e la robiola sono alimenti delicati, per cui un’interruzione lunga della catena del freddo oppure la permaneneza in frigoriferi che non rispettano le temperature di conservazione favoriscono l’avvio … Continua a leggere
Il progetto: “Il pesce italiano ha molto da dire”
leggo su Sicurezza Alimentare “Il pesce italiano parla”, e uno, “Il pesce italiano ha molto da dire”, sono i due messaggi chiave della campagna promossa dal governo e dall’Unione europea, … Continua a leggere
I frigoriferi non raffreddano bene; imperizia dei consumatori o difetto dei costruttori?
una cosa che non è citata nell’articolo e che è sconosciuta ai più, a quanto ho visto parlando con amici e familiari, è la Classe climatica dei frigoriferi che per … Continua a leggere
Coca Cola: censurati uno degli spot con Simone Rugiati
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Leggo con piacere su Il fatto Alimentare della censura di uno spot della Coca Cola con protagonista lo chef Simone Rugiati (spot che faceva il … Continua a leggere
Un libro: Bollicineterapia
“Bevo Champagne solo in due occasioni, quando sono innamorata e quando non lo sono.” (Coco Chanel) Molti pensano che quello delle bollicine sia un mondo inaccessibile a tratti misterioso, le … Continua a leggere
Arriva la Pepsi Cola che fa dimagrire, ma…
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare In Giappone si vende la Pepsi Cola che fa dimagrire. Non si tratta di una barzelletta, ma … Continua a leggere
Acqua del rubinetto, scopri se la tua è buona
in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente Coop e Federutility, la Federazione che rappresenta il 95% delle aziende che gestiscono il servizio idrico, hanno dato vita da oggi … Continua a leggere
Troppe Salmonelle nella carne di maiale, servono nuove regole nei macelli
in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Salmonella, Toxoplasma, Yersinia, Trichinella sono le principali malattie alimentari legate al consumo di carne di maiale. Eppure, gli … Continua a leggere
Anche Mareblu commercializza tonno pescato in modo sostenibile
un articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare Il tonno in scatola è la conserva ittica più comune nelle cucine degli italiani, eppure secondo Greenpeace pochi produttori … Continua a leggere
Ehi Gigi, le colture di varietà Arabica sono destinate a scomparire (entro il 2020…?)
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare e che dedico all’amico Gigi Presto il caffè della varietà Arabica potrebbe diventare un ricordo o, nella … Continua a leggere
