Etichette: sale e sodio, non è la stessa cosa
Leggo su Altroconsumo Dal 2016 sarà obbligatorio indicare il contenuto in sale e non in sodio. Oggi sono presenti entrambe le forme, ma il confronto così è difficile e ingannevole: … Continua a leggere
Etichette: i simboli indecifrabili
Leggo su Altroconsumo A volte capita di trovare sulle confezioni etichette in cui il nome dei nutrienti è sostituito da simboli. Ma quanto sono effettivamente comprensibili? Come si vede dal … Continua a leggere
Celiachia, uno studio indipendente conferma le preoccupazioni dell’AIC
un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Prosegue a Bruxelles il dibattito tra Parlamento, Consiglio e Commissione sul regolamento che propone di escludere dal gruppo dei … Continua a leggere
Un ristorante: Alla torre – Romagnano Sesia (NO)
Premessa per Eleonora (di Milano): Dopo l’incursione all’outlet del Lanificio Colombo in cerca di tessuti per la Signora K, ci siamo recati a pranzo a Romagnano Sesia in questo ristorante … Continua a leggere
Efsa chiede nuovi dati su additivo E 483
Ieri eravamo al supermercato a fare la spesa e laSignora K ha notato fra i piatti pronti una frittura di pesce. Ho notato fra gli ingredienti 4 additivi oltre che … Continua a leggere
Cile: mancanza di controlli ufficiali su sementi non OGM
Leggo su Sicurezza Alimentare Una recente ispezione del Food and Veterinary Office (Fvo) della Commissione Europea, l’organismo incaricato di verificare gli standard produttivi con rispetto alle regole europee, ha rilevato … Continua a leggere
Vallelata Primolatte e Primosale Osella: calorie e freschezza a confronto
un articolo di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare Nel pieno dell’estate viene lanciata sul mercato la nuova proposta di Vallelata Primolatte, marchio di proprietà del gruppo Galbani. L’azienda è passata … Continua a leggere
L’Inran è ancora bloccato. Nessun accorpamento con il CRA. Lettera a Napolitano, Monti e Catania
leggo su Il Fatto Alimentare La situazione confusa creatasi dopo che il consiglio dei ministri all’interno della spending review ha deciso di accorpare l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e … Continua a leggere
Il pane “funzionale”si aggiudica uno dei Premi Montana
un articolo di Gianna Ferretti (Curatrice del Blog Trashfood) che leggo su Il Fatto Alimentare Il pane funzionale “ideato” a Bologna si aggiudica uno dei due assegni del “Premio Montana”. … Continua a leggere
Una mela al giorno riduce il colesterolo
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare A quanto parela saggezza popolare, in questo caso, ha qualche fondamento: una mela al giorno toglie il cardiologo di … Continua a leggere
