…continua il successo dei prodotti con il marchio del supermercato
Quanto scritto nell’articolo di Valeria Torrazza e che leggo su Il Fatto Alimentare non stupisce di certo, soprattutto considerando quanto spiegano su Io leggo l’etichetta dove si capisce chiaramente che … Continua a leggere
I misteri degli aromi: migliaia di molecole presenti in quasi tutti gli alimenti confezionati
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Gli aromi sono sempre gli ultimi nell’elenco degli ingredienti, ma a dispetto della posizione svolgono un ruolo fondamentale. … Continua a leggere
La Bresaola della Valtellina non è afrodisiaca come dice il consorzio…
Può la Bresaola della Valtellina IGP, considerarsi afrodisiaca? Il consorzio sostiene di sì, ma ci sono molti dubbi sulla veridicità del messaggio. La tesi è supportata dalla presenza di alcuni … Continua a leggere
Derivati del petrolio negli alimenti, sotto accusa rivestimenti per formaggi e cartoni per pizza
un interessante articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare I derivati del petrolio ci regalano un altro effetto collaterale che finisce direttamente nel piatto. L’Autorità europea per … Continua a leggere
Arriva il formaggio grana vegetariano senza caglio animale
un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare Si moltiplicano i formaggi “Grana” senza caglio animale. L’ultimo in ordine di apparizione si chiama “Il Verdiano”. Si tratta di un prodotto … Continua a leggere
Surimi: cosa nascondono i bastoncini di pesce arancioni al gusto di granchio?
Dopo il post di ieri sui simil-gamberetti, ho letto su Il fatto Alimentare un altro interessante post, a firma Paola Emilia Cicerone: Il surimi è uno di quei cibi che … Continua a leggere
Trovate tracce di alcol nella CocaCola e Pepsi…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Le bottiglie di Coca–Cola e Pepsi Cola contengono tracce di alcol. È questa la sensazionale notizia rivelata ieri … Continua a leggere
Extravergine: una ricerca dimostra che i consumatori non sanno riconoscere la qualità
L’olio extravergine d’oliva è forse il prodotto italiano per eccellenza, e i consumatori dovrebbero essere abbastanza bravi da saperne riconoscere la qualità. Non è così. Anche nel nostro Paese la … Continua a leggere
I rischi della carne cruda
leggo su Altroconsumo All’inizio dell’estate 19 persone in Belgio sono state colpite da un’infezione alimentare causata da Escherichia coli dopo aver consumato carne cruda. Questo batterio, insieme ad altri patogeni … Continua a leggere
Le acque minerali sono adatte ai bambini? Non tutte a quanto leggo…
un articolo che leggo su Il Salvagente e che ritengo interessi a Il Testimone & Ram L’acqua in bottiglia, non sempre a ragione, continua a essere considerata più salubre di … Continua a leggere
