Nuggets e cotolette: ma il pollo…dov’è?
un articolo (in sintesi) che leggo su Il Salvagente che integro con il post su wurstel e Carne separata meccanicamente Cotolette e nuggets di pollo precotti: ovvero, quando un cibo … Continua a leggere
Le pesche del “contadino” sono più buone?
Pesca comprata al supermercato o pesca appena colta dall’albero. Il primo commento? Che l’agricoltura di oggi non ha niente a che vedere con quella di una volta. Ma in questo … Continua a leggere
Quando fai la spesa, cosa ti spinge a scegliere un melone piuttosto che un altro?
Quando andiamo a fare la spesa, cosa ci spinge a scegliere un melone piuttosto che un altro? Probabilmente lo annusiamo, se profuma vuol dire che è buono. Ma è veramente … Continua a leggere
Il Fatto Alimentare lancia una petizione per dire stop all’olio di palma…
Il popolo del web è specializzato nell’indignazione facile, che si concretizza spesso in commenti ed insulti scritti nei Forum oppure su Facebook (ed in questo caso, occhio a quello che … Continua a leggere
Potremmo davvero comprare solo frutta e verdura “a chilometri zero”?
Potremmo davvero comprare solo frutta e verdura “a chilometri zero”, cioè locali, ed evitare di consumare tanta energia per trasportarla su e giù per l’Italia? Risponde a questa domanda l’agronomo … Continua a leggere
Un libro: Raccolto e conservato
Non solo marmellate, passata e sott’olii, ma una vastissima gamma di ricette e procedimenti per conservare tutti i vostri cibi, dalla A di albicocca alla Z di zenzero. Coltivare, raccogliere, … Continua a leggere
Mais in Italy ovvero…
Non ci pensiamo mai, ma tutti noi, in un certo senso, iniziamo la giornata con il mais! Ed è proprio con il mais che si fanno i migliori “gioielli” dell’agroalimentare … Continua a leggere
La patata sdoganata ovvero voi le mangereste le patate blu?
Voi le mangereste le patate blu? No vero? Peccato.. Sono una varietà tradizionale del Perù e della Bolivia: blu perché ricchissime di antociani, sostanze importantissime per la nostra salute. Noi … Continua a leggere
Prezzi olio extra vergine italiano in aumento: se costa meno di 8 €/litro, leggi l’etichetta…
Leggi integralmente l’articolo de Il Fatto Alimentare per comprendere appieno le dinamiche del prezzo, tuttavia il consiglio di leggere bene l’etichetta vale per ogni prodotto, dato che come spiegano nell’articolo: … Continua a leggere
Aumenta il prezzo del cioccolato: “colpa” della Cina, ma non solo…
sintetizzo un articolo che leggo su Il Salvagente Il cioccolato potrebbe diventare caro, anzi, carissimo; il costo della materia prima, il cacao, è passato dai 1.465 $ per tonnellata del … Continua a leggere
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