Il pesto senza botulino: Prometeus fa una sintesi della vicenda con i risvolti dell’allerta
un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare – raccomando la lettura perchè come scrive l’autore, Non si è trattato di una bufala, ma di un rischio concreto e non … Continua a leggere
Il gelato artigianale italiano è a rischio di estinzione, troppe catene, troppi semilavorati e troppa improvvisazione
pubblico un’ampia sintesi di un articolo di Bruno Alba che leggo su Il Fatto Alimentare e che risponde in parte ad una domanda che mi aveva fatto giorni fa la … Continua a leggere
Un riassunto dell’allerta sul Pesto al botulino e qualche consiglio pratico
Articolo in aggiornamento continuo In sintesi un articolo di Roberto La PIra che leggo su Il Fatto Alimentare e del quale ovviamente consiglio la lettura integrale La questione dei vasetti … Continua a leggere
Epatite A: 400 supermercati coinvolti, 200 persone colpite dal virus, ma il ministro Lorenzin dice che…
Gennaio 2015 > I post della Categoria “Epatite A & frutti di bosco surgelati” sono stati raggruppati nella Categoria “Sicurezza alimentare” in sintesi un articolo di Roberto La Pira che … Continua a leggere
Se l’Azienda (alimentare) dialoga con il consumatore, è un vantaggio per entrambi
Spesso si legge delle difficoltà di comunicazione fra Azienda e Consumatore, ma fortunatamente esistono le eccezioni; mi riferisco nello specifico all’Azienda Agricola Costa di Mairago (LO) che produce l’ottimo salame … Continua a leggere
La bufala delle aranciate con il 20% di succo è finita: stop al finto decreto, ma nessuno lo scrive
un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Il 3 luglio scorso, la Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione ha diffuso … Continua a leggere
Nutella “copia” Coca-Cola e mette il nome in etichetta
Capisco bene che le vie del marketing siano infinite e che il successo di questa iniziativa (in Spagna sono state esaurite in due ore le etichette settimanali!) premi questa politica … Continua a leggere
Outox la bibita che riduce l’alcol nel sangue? Sarà…
un articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Outox è disponibile in alcuni punti vendita e pubblicizzata sui social network, appartiene alla famiglia dei cosiddetti safety … Continua a leggere
Sale da cucina: il prezzo può triplicare anche se il produttore è lo stesso
in sintesi un articolo di Claudio Troiani che leggo su Il Fatto Alimentare Il pacchetto di sale di solito si mette nel carrello della spesa senza pensare troppo al prezzo. … Continua a leggere
Trovi delle cose in una bevanda ed allora ti…scontri con burocrazia, inefficienza e scarsa tutela.
Non mi stupisco, ma resta paradossale quanto ho letto sul Il Fatto Alimentare, con il racconto di una consumatrice che dopo aver trovato dei corpi estranei in una bevanda, ha … Continua a leggere
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