I protocolli inglesi e le uova certificate riducono la diffusione della Salmonella
un interessante articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Ogni anno in Europa si registrano poco meno di sei milioni di casi di infezioni da Salmonella. La … Continua a leggere
Etichette sugli alimenti: l’importanza dell’origine
leggo su Altroconsumo L’inchiesta, svolta a livello europeo nell’ambito del Beuc ( l’organizzazione che unisce le associazioni dei consumatori del vecchio continente) rivela come l’origine degli alimenti sia un’informazione sempre più richiesta … Continua a leggere
Bisfenolo: anche il nuovo plastificante usato per la plastica alimentare è dannoso. Meglio evitare
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Forse è arrivato il momento di ripensare completamente al tipo di materie plastiche che entrano in contatto … Continua a leggere
Volete alimenti geneticamente modificati nel cibo biologico? Io no…
A porre la domanda è l’Unione Europea, che si rivolge 500 milioni dei propri cittadini. Più precisamente, la Commissione Europea chiede se “La presenza accidentale di OGM da indicare sull’etichetta … Continua a leggere
Alle solite: in Italia i ricercatori valgono pochissimo. La storia dell’Inran lo dimostra
Capiamoci, quello che leggo in questo breve articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare, non mi stupisce affatto, tuttavia è disarmante sbattere sistematicamente contro una realtà lavorativa, … Continua a leggere
Che cosa ci fa il biossido di titanio nel nostro cibo? E soprattutto: è dannoso per la salute?
un articolo di Gianna Ferretti che leggo su Il Fatto Alimentare L’impiego principale del biossido di titanio (TiO2) è nella produzione di vernici; lo si trova anche in numerosi altri … Continua a leggere
Mercurio, nuovi limiti per l’ingestione alimentare
un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare Spesso il semplice fatto di comprare tonno in scatola ci sembra garantire una sicurezza alimentare ideale: perfette condizioni di conservazione, lunga scadenza e … Continua a leggere
Aflatossine nel latte: teniamole sotto osservazione
leggo su Altroconsumo Abbiamo fatto analizzare nuovamente le 42 marche di latte fresco e a lunga durata testate a febbraio 2012, per vedere se, dopo l’estate, il livello delle aflatossine … Continua a leggere
Coloranti caramello: la nuova rivalutazione di Efsa
leggo su Sicurezza Alimentare Efsa ha riveduto la propria stima riguardante l’esposizione a tre coloranti caramello E 150a, E150C, e 150d utilizzati in diversi tipi di alimenti e bevande. Gli … Continua a leggere
Salmone ogm: la FDA americana scioglie le riserve e…
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare La Food and Drug Administration americana ha dato una prima autorizzazione di tipo ambientale alla produzione del supersalmone … Continua a leggere
