Allerta europeo per i cetrioli contaminati da Escherichia coli
Nei giorni scorsi ho pubblicato un articolo di Roberto La Pira sui problemi (anche mortali) che si sono verificati in Germania, causati da una contaminazione di cetrioli che sembra provenissero … Continua a leggere
In Germania allerta per i cetrioli contaminati da Escherichia coli: 4 morti e 140 persone in cura
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Le autorità sanitarie tedesche sono in allerta. In pochi giorni a causa di alimenti contaminati da un batterio … Continua a leggere
I crackers non salati sono… più salati degli altri
Pubblico giusto due parole tratte da un articolo di Gianna Ferretti (da leggere integralmente) che leggo su Il Fatto Alimentare È curioso notare che, osservando il contenuto di sodio, capita … Continua a leggere
Le angurie cinesi che esplodono…
Nei giorni scorsi avevo visto l’articolo del Corriere sull’esplosione delle angurie, ma non l’ho preso in considerazione perchè temevo la bufala o, perlomeno, le solite inesattezze giornalistiche, che in parte … Continua a leggere
Attenzione si, allarmismo no: vietata la vendita di anguille nel lago di Garda
In sintesi un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il ministero della Salute il 17 maggio ha vietato la commercializzazione delle anguille provenienti dal lago … Continua a leggere
Le stoviglie in melammina sono un problema…
Un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Piatti, stoviglie e altri utensili da cucina a base di resina melamminica possono rilasciare melammina e formaldeide quando vengono … Continua a leggere
UE: I controlli alimentari in Italia sono efficaci
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare L’Ufficio alimentare e veterinario della Commissione europea (Food & Veterinary Office, Fvo) ha pubblicato tre rapporti di … Continua a leggere
Additivi alimentari nel pesce ed etichette ingannevoli
In sintesi un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Un’inchiesta della rivista Eurofishmarket (numero 1 del 2011) denuncia l’uso generalizato di sostanze chimiche e additivi alimentari per … Continua a leggere
Conservare… le conserve: le informazioni in etichetta sono solo indicative
In sintesi un articolo di Riccardo Rossi che leggo su Il Fatto Alimentare Quando si parla di rischi alimentari l’impressione è che dipendano dalla materia prima o dai trattamenti di … Continua a leggere
