Croissant al bar: come riconoscerne la qualità?
Per riconoscere la qualità delle vere brioche/cornetti artigianali bisogna essere allenati. Il marketing è molto importante, perché spesso si utilizzano parole magiche “con lievito naturale” oppure “a lievitazione naturale” per … Continua a leggere
Da dove provengono alcune delle coltivazioni che riteniamo essere prodotti tipici italiani?
Gli agrumi sono siciliani? E il pistacchio? Le mandorle? L’uva? Da dove provengono alcune delle coltivazioni che riteniamo essere prodotti tipici italiani? Duccio Caccioni ci svela il mistero. Fonte: Coltura … Continua a leggere
Acqua in bottiglia: la purezza che non sempre c’è
Chi acquista la minerale è spesso convinto che l’acqua imbottigliata sia un liquido puro e immune da difetti. Ma è davvero così? Non sempre. Infatti molto dipende dalla conformazione del … Continua a leggere
La prima volta (da incubo) con lo scooter di Enjoy
un assaggio di un articolo letto su Il Test-Salvagente; per la lettura integrale clicca sul link in calce… Attorno alle otto di sera, troviamo un modello di Mp3 Enjoy parcheggiato … Continua a leggere
Se l’omuncolo lancia segnali precisi e la donna non li “vede”…
Spesso quando leggo articoli sull’ennesimo femminicidio ecco che salta fuori il commento di un uomo che lamenta la scarsa attenzione sugli omicidi commessi da mogli e fidanzate. Vero, esistono anche … Continua a leggere
App e ricerche sul web: dove vanno a finire i dati sulla nostra salute?
Hai qualche chilo in più e hai deciso di scaricare un’app per controllare quante calorie assumi o per tracciare i tuoi percorsi quando vai a correre? Hai un disturbo e … Continua a leggere
Parmigiano Reggiano, un nuovo sistema antifrode
Il nucleo Agroalimentare del Corpo forestale ha messo a punto un metodo d’analisi che utilizza particolari marcatori biochimici che consentono di verificare, analizzando il formaggio finito (è questa una delle … Continua a leggere
Antibiotici: Italia maglia nera per uso esagerato su animali
I batteri antibiotico-resistenti sono una delle peggiori minacce per la salute pubblica che le istituzioni sanitarie devono affrontare. Alla base del problema c’è l’uso eccessivo e scorretto di antibiotici e … Continua a leggere
Perché succedono gli incidenti ovvero se sorpassi in curva…
Da un Blog amico… Ecco a voi il nuovo episodio di questa serie di grande successo. A beneficio di chi si fosse messo alla visione e all’ascolto soltanto adesso, ricordiamo … Continua a leggere
Nanomateriali: onnipresenti, invisibili e insidiosi
Per quanto riguarda le nanoparticelle negli alimenti, sul Blog ci sono diversi articoli di Gianna Ferretti, tratti da Trashfood, tuttavia se vuoi approfondire puoi partire dal post Mangiare l’alluminio fa … Continua a leggere
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