A scuola si “impara” a mangiare frutta, verdura e latte.
L’8 e il 9 dicembre 2010 si è tenuta a Bruxelles una conferenza di alto livello per valutare le strategie dei paesi membri sulla nutrizione e le questioni sanitarie legate … Continua a leggere
A proposito di celiachia…
A proposito dell’articolo ripreso dal sito “eurosalus.it” dal titolo: “Celiachia dell’adulto: forse è meglio non scoprirla”. Nell’articolo si fa riferimento ad un lavoro pubblicato su una prestigiosa rivista (Gastroenterology) che … Continua a leggere
In Europa migliora la salute, ma sovrappeso e obesità sono raddoppiati in 20 anni
Gli europei soprappeso o obesi sono il doppio di quanti erano vent’anni fa. È il dato più significativo (e una conferma di quanto già si sapeva) che emerge da “Health … Continua a leggere
Etichetta di origine: tutti la vogliono, ma nessuno considera le leggi europee.
Il Parlamento nazionale, nonostante le diatribe in corso sulla legge finanziaria e la fiducia al Governo, é unito nella corsa per definire il disegno di legge italiana sull’origine dei prodotti … Continua a leggere
Regolamento per l’informazione sui prodotti alimentari: raggiunto l’accordo tra gli Stati
Il 30 gennaio 2008 la Commissione europea aveva proposto un nuovo regolamento UE per l’informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari. L’iter del provvedimento è stato travagliato poiché la materia … Continua a leggere
Tagliare il sale durante l’adolescenza fa bene al cuore in età adulta
Ridurre il sale nella dieta quotidiana dei teenager potrebbe ridurre l’ipertensione e il rischio di malattie cardiache e ictus in età adulta, secondo una ricerca presentata all’American Heart Association’s Scientific … Continua a leggere
In Italia siamo grandi consumatori di mais senza saperlo.
Il mais è un cereale che, almeno apparentemente, in Italia trova scarso impiego nei prodotti di largo consumo. La maggior parte della gente conosce l’olio di mais Cuore, per la … Continua a leggere
Idee dall’Oriente per ridurre il sale negli alimenti
La riduzione del sale è oggi un imperativo categorico per migliorare la salute delle popolazioni. Già nel 2007 l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha raccomandato di non superare i 5 grammi … Continua a leggere
I nitriti e i nitrati nella nostra alimentazione
Sono farmaci che salvano vite umane perché dilatano le coronarie occluse, ma anche esplosivi (la polvere da sparo è fatta con nitrati e la dinamite con nitroglicerina) che seminano morte. … Continua a leggere
Ricevo questa mail da Mala Cibus
Mala Cibus è (era) un ottimo sito dove trovare informazioni in ambito alimentare e nel corso degli ultimi due anni ho ripubblicato diverse notizie tratte dal loro sito; ho avuto … Continua a leggere
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