Dimagrire, alla larga dalle bufale
Quando si parla di peso, spesso le dicerie si confondono con il buon senso. Per dimagrire in modo corretto bisogna anzitutto sapersi orientare in questo mondo, evitando di affidarsi a … Continua a leggere
Prudenza del Parlamento Europeo sugli alimenti nanotecnologici
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore I nuovi alimenti nanotecnologici dovranno essere sottoposti ad un’attenta valutazione prima di essere commericalizzati. E’ questo l’orientamento del Parlamento europeo che … Continua a leggere
No ai brevetti sulle sementi, le piante e gli animali!
Associazioni di agricoltori di tutto il mondo, allevatori, istituzioni delle Nazioni Unite e organizzazioni che si occupano di sviluppo e di ambiente hanno ripetutamente sollevato enormi preoccupazioni sull’aumento della monopolizzazione … Continua a leggere
Conoscere il latte
Una serie di utili schede informative per conoscere gli alimenti, ad uso di consumatori e operatori. Con il solo termine “latte” deve intendersi esclusivamente il prodotto proveniente dalla mungitura della … Continua a leggere
Conoscere il riso
Una serie di utili schede informative per conoscere gli alimenti, ad uso di consumatori e operatori. Secondo solo al frumento per consumo nell’alimentazione mondiale, il riso rappresenta l’alimento base nella … Continua a leggere
Meglio gli alimenti italiani
I sondaggi parlano chiaro: i consumatori preferiscono acquistare prodotti alimentari italiani. Non sempre però è così facile capire se l’alimento scelto è davvero di origine italiana: per ovviare al problema, … Continua a leggere
Conosci le etichette
Una piccola nota introduttiva. Facendo riferimento ad una mia esperienza personale, vi dimostro che leggere le etichette è utile e, oggigiorno, indispensabile. Perdiamo 5 minuti in più quando facciamo la … Continua a leggere
La felicità a tavola? Coca Cola e spaghetti…
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Mentre in america Michelle Obama coltiva l’orto biologico nei giardini della Casa Bianca e porta avanti una campagna contro il cibo spazzatura e … Continua a leggere
Problemi col sale? Evitate accuratamente i cibi già pronti
Solo il 36% del sale assunto dagli italiani deriva dalle abitudini culinarie. La maggior parte del sodio, invece, ci arriva dai cibi già pronti e confezionati dall’industria, quelli sui quali … Continua a leggere
Alimenti: attenzione all’etichetta
Tra i cultori dei formaggi di baita e chi mangia sottilette, chi si alimenta meglio? Quelli che scelgono il formaggio “naturale” acquistato dal produttore, verrebbe da dire. Eppure la rustica … Continua a leggere
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