Se la UE chiede all’oste se ha del buon vino…
Quelli della UE sono dei geni! Chiedono alle multinazionali alimentari quali sono i criteri nutrizionali per definire un limite alla pubblicità di cibo spazzatura prodotto dalle aziende stesse. Che si … Continua a leggere
Un libro, una coltura: Carciofi e cardi
Il volume, “il carciofo e il cardo”, nato dalla collaborazione di ben 70 autori di riconosciuta competenza, illustra nel dettaglio tutti gli aspetti di questa pianta, che oltre ad avere … Continua a leggere
Un libro, una coltura: Il pomodoro
Nel volume “il pomodoro”, ben 76 specialisti raccontano nel dettaglio tutte le caratteristiche di una coltura che, è diventata – come condimento della pizza e della pasta – un ingrediente … Continua a leggere
Siamo allergici, mica “fissati” ed ogni tanto rischiamo anche la pelle
Il mondo non gira intorno a voi, ogni tanto guardate un pò più in là, partendo da noi allergici di base, sino ad arrivare poi a chi è affetto dalla … Continua a leggere
Un libro: I signori del cibo. Viaggio nell’industria alimentare
Secondo previsioni dell’Onu, nel 2050 saremo 9 miliardi di persone sulla Terra: come ci sfameremo, se le risorse alimentari sono sempre più scarse, e chi vive in paesi iperpopolati come … Continua a leggere
Antibiotici negli allevamenti: oltre 20 associazioni chiedono intervento
“L’Italia, all’interno dei Paesi Ue, è il terzo più grande utilizzatore di antibiotici negli allevamenti, con la situazione più critica negli allevamenti intensivi: il 71% degli antibiotici venduti in Italia … Continua a leggere
Paste per bambini? Perché c’è poco da stare tranquilli
“In base alle nostre rilevazioni abbiamo una media di Don di 100 ppb. L’esposizione non è affatto bassa come ha confermato un recente studio dell’Agenzia francese per la sicurezza alimentare”. … Continua a leggere
Celiachia: rimborso solo in farmacia per 2 regioni d’Italia
I prodotti senza glutine sono venduti ovunque: nei supermercati, nei negozi specializzati in prodotti salutistici, nelle parafarmacie e – ovviamente – in farmacia. Chi convive con la celiachia, tuttavia, non … Continua a leggere
Olio di palma: le quattro bufale riproposte in rete
Non c’è «alcuna evidenza scientifica» per giustificare «le campagne, sconfinate spesso nella demonizzazione», dell’olio di palma. Che tristezza leggere su Corriere della sera.it, Wired e su altri media titoli e … Continua a leggere
Alimentazione: la fabbrica delle piante
In Italia i tre quarti della produzione ortofrutticola deriva da piante nate da un vivaio. Perché le piantine, oggi, si fabbricano. Duccio Caccioni ci spiega come le migliori varietà e … Continua a leggere
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