Un libro: La campana di vetro
Testi & foto di Mikychica.lettrice Sei brava, sei intelligente, sei sensibile, sei brillante, sei precisa. Ma non importa, la società ha già definito il ruolo per te. Devi essere sana, moglie … Continua a leggere
Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni
Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere
Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP?
La vera forza di un prodotto DOP secondo me è proprio il fatto di avere un consorzo che vigila su regole di produzione alquanto strette che potranno garantire al consumatore … Continua a leggere
L’operazione trasparenza sulle mozzarelle di bufala campana
L’Unione Nazionale Consumatori con le altre associazioni dei consumatori ADUSBEF, CODICI, Federconsumatori ha aderito all’operazione trasparenza sulle mozzarelle di bufala campana, avviata dal consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala … Continua a leggere
I pomodori che usa Pomì…
Ieri leggevo della polemica nata dall’annuncio fatto da Pomì, circa l’origine padana (nel senso geografico del termine) dei pomodori utilizzati nel ciclo produttivo. Ironico notare come in questo caso sul … Continua a leggere
Mozzarelle di bufala – 15 anni di “furbate”
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore La mozzarelle di bufala fa sempre notizia. Ricordo un test fatto per la trasmissione televisiva Mi manda Lubrano 15 anni fa … Continua a leggere
Mozzarella di bufala ”annacquata”
Considerando il fatto che in questa vicenda è coinvolto direttamente il Presidente del Consorzio a tutela della mozzarella campana DOP, stavo per inserire il post nella Categoria Non commento e … Continua a leggere
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