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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro: La campana di vetro

Testi & foto di Mikychica.lettrice Sei brava, sei intelligente, sei sensibile, sei brillante, sei precisa. Ma non importa, la società ha già definito il ruolo per te. Devi essere sana, moglie … Continua a leggere

19 gennaio 2020

Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni

Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere

12 maggio 2016 · 1 Commento

Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP?

La vera forza di un prodotto DOP secondo me è proprio il fatto di avere un consorzo che vigila su regole di produzione alquanto strette che potranno garantire al consumatore … Continua a leggere

2 ottobre 2014

Mozzarella di bufala campana: test in Germania. I valori di diossine e metalli pesanti 5 volte inferiori al max

Sabato nel corso della trasmissione Ambiente Italia, su Rai 3, si è parlato anche delle analisi fatte fare in Germania sulle mozzarelle di bufala campane DOP, al fine di chiarire … Continua a leggere

17 dicembre 2013 · 2 commenti

L’operazione trasparenza sulle mozzarelle di bufala campana

L’Unione Nazionale Consumatori con le altre associazioni dei consumatori ADUSBEF, CODICI, Federconsumatori ha aderito all’operazione trasparenza sulle mozzarelle di bufala campana, avviata dal consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala … Continua a leggere

27 novembre 2013

I pomodori che usa Pomì…

Ieri leggevo della polemica nata dall’annuncio fatto da Pomì, circa l’origine padana (nel senso geografico del termine) dei pomodori utilizzati nel ciclo produttivo. Ironico notare come in questo caso sul … Continua a leggere

5 novembre 2013 · 4 commenti

Mozzarelle di bufala – 15 anni di “furbate”

di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore La mozzarelle di bufala fa sempre notizia. Ricordo un test fatto per la trasmissione televisiva Mi manda Lubrano 15 anni fa … Continua a leggere

20 gennaio 2010