La Francia combatte lo spreco alimentare con … il cibo brutto
In Francia si combatte lo spreco alimentare vendendo il cibo “brutto”, che prima finiva nel cassonetto. Ora non si getta più, ma si espone come un fenomeno da baraccone. La … Continua a leggere
Il mais contaminato dalla diossina dall’Ucraina è un problema serio , ma il Ministero…
in sintesi un articolo di Sara Rossi che leggo su Il Fatto Alimentare – aggiornato dopo la pubblicazione (vedi in calce) L’autrice dell’articolo mi perdonerà se evidenzio da subito una … Continua a leggere
Nei ristoranti il Norovirus dilaga e rappresenta la prima causa di infezione alimentare
un articolo di Beniamino Bonardi che leggo su Il Fatto Alimentare che interesserà sicuramente Madamin ed Il Pendolare, tuttavia a chi è abituato a leggere il titolo ed a farsi … Continua a leggere
La crisi non svuota il bidone dei rifiuti; occhio allo spreco…
Ieri era la Giornata Nazionale di prevenzione contro lo spreco alimentare e negli ultimi tempi di spreco si parla spesso, talvolta con numeri e statistiche perlomeno discutibili, come leggerete nell’articolo … Continua a leggere
Spreco alimentare, l’Europa insegna ai bambini a mangiar bene
“Mangiar bene per sentirsi bene” non è lo slogan di un nuovo prodotto a basso contenuto di calorie e grassi bensì un’iniziativa che aiuterà l’Europa a combattere l’obesità nei bambini. … Continua a leggere
Un libro: Street food d’autore. Il cibo di strada in chiave gourmand
Chi l’ha detto che il cibo di classe sia solo quello dei ristoranti stellati. Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni sono due chef che hanno scelto un’altra via del gusto: quella … Continua a leggere
Un assurdo spot contro lo spreco finanziato dall’UE. Qualcuno dà i numeri…
Per quanto riguarda il resto del mondo, non so, tuttavia a casa nostra non buttiamo via 200 kg. di cibo all’anno. Tuttavia che lo spreco ci sia, è un dato … Continua a leggere
Made in Italy = garanzia di sicurezza degli alimenti?
“La difesa del made in Italy interessa tutti noi, ma non deve essere confusa con la garanzia di sicurezza degli alimenti”. Con queste parole Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale … Continua a leggere
50 bambini all’anno muoiono soffocati da bocconi di cibo. Cosa fare per intervenire…
“Chi salva un bambino…salva il mondo intero” Nei giorni scorsi a Superquark hanno trasmesso un servizio sulle morti per soffocamento causate da bocconi di cibo andati di traverso, cosa questa … Continua a leggere
Alimentazione e caldo, consigli contro lo spreco e per la salute
leggo su E-R Consumatori Il Dipartimento Sicurezza Alimentare del Movimento Difesa del Cittadino ha messo a punto 10 consigli per evitare i rischi per la salute e/o lo spreco alimentare … Continua a leggere
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