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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Ho una “cattiva influenza” sugli Amici? Ma la goccia scava la roccia…

Il titolo del post si aggancia al titolo dato da Oxfam al contributo che ho scritto tempo fa ed intitolato per l’appunto La goccia scava la roccia. Quanto segue fa … Continua a leggere

31 ottobre 2014 · 4 commenti

Wurstel di pollo: tutti contengono carne separata meccanicamente…

articolo aggiornato dopo la pubblicazione in sintesi un’articolo che leggo su Il Fatto Alimentare – per consultare la tabella citata nell’articolo, clicca sul link.  Da parte mia integro il tutto … Continua a leggere

27 ottobre 2014

La mortadella di pollo dimezza calorie e grassi, ma…

in sintesi un articolo di Valeria Torazza che leggo su Il Fatto Alimentare I nuovi salumi in busta venduti nei supermercati sono più leggeri, più magri, hanno la metà dei … Continua a leggere

29 gennaio 2014 · 4 commenti

Che cosa c’è dentro un Cordon Bleu? Troppa carne separata meccanicamente

in sintesi un articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca sul link per vedere le tabelle degli ingredienti) Günther, il blogger di Papille Vagabonde, ha pubblicato … Continua a leggere

17 aprile 2013

Carne separata meccanicamente: perché è doveroso che la sua presenza sia indicata in etichetta

in sintesi, un post della Dr. Rita Lorenzini, tecnologa alimentare e che potete leggere integralmente su Trashfood La carne separata meccanicamente (CSM) è ottenuta rimuovendo i residui di carne dalle … Continua a leggere

5 novembre 2012