Etichetta di origine: in Inghilterra non ci sono misteri
Nel Regno Unito la maggior parte dei prodotti a base di carne e latticini forniscono informazioni sulla provenienza degli ingredienti o il luogo di produzione, ma si può migliorare: è … Continua a leggere
Tonno Mareblu: l’etichetta dichiara la specie e le zone di pesca
In sintesi un articolo di mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Su tutte le lattine Mareblu prodotte dal 1 gennaio 2011 ci sono due nuove importanti informazioni sulla … Continua a leggere
I crackers non salati sono… più salati degli altri
Pubblico giusto due parole tratte da un articolo di Gianna Ferretti (da leggere integralmente) che leggo su Il Fatto Alimentare È curioso notare che, osservando il contenuto di sodio, capita … Continua a leggere
Additivi alimentari nel pesce ed etichette ingannevoli
In sintesi un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Un’inchiesta della rivista Eurofishmarket (numero 1 del 2011) denuncia l’uso generalizato di sostanze chimiche e additivi alimentari per … Continua a leggere
Conservare… le conserve: le informazioni in etichetta sono solo indicative
In sintesi un articolo di Riccardo Rossi che leggo su Il Fatto Alimentare Quando si parla di rischi alimentari l’impressione è che dipendano dalla materia prima o dai trattamenti di … Continua a leggere
La falsa etichetta condiziona l’acquisto e il gusto
Un articolo di Agnese Codignola che trovi su Il Fatto Alimentare Gli anglosassoni lo chiamano effetto “halo”, cioè effetto aura, e sostengono che tutti ne sono influenzati quando scelgono una … Continua a leggere
Etichetta energetica, come leggere i consumi
L’articolo è disponibile solo per i Soci di Altroconsumo, per cui pubblico solo un breve riassunto: In arrivo novità per lavatrice, frigoriferi e lavastoviglie. Classe energetica attribuita per la prima … Continua a leggere
Tonno Rio Mare: la tracciabilità del pesce a portata di click
Leggo su Il Fatto Alimentare Ilfattoalimentare.it si è occupato spesso della tracciabilità delle conserve ittiche: nell’articolo “Che razza di tonno è?” Giuseppe De Giovanni, esperto in etichettatura dei prodotti alimentari, … Continua a leggere
L’origine dovrà essere indicata anche sulle carni suine, ovine, caprine e avicole
Più volte, quando compriamo la carne, mi soffermo a pensare al problema della mancanza di tracciabilità della carne suina, dei polli, ecc.; grazie all’etichetta della carne, con indicati i vari … Continua a leggere
