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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Finti Dop, a Novara gorgonzola e taleggio con latte in polvere

Nell’articolo in calce l’azienda non è citata, tuttavia il nome lo ha fatto un lettore nei commenti; oggi ho ricevuto una mail dalla Latteria di Cameri che invita tutti  a … Continua a leggere

17 aprile 2013 · 10 commenti

Ravioli al salmone di Giovanni Rana: leggi l’etichetta e scopri che…

un articolo che leggo su Altroconsumo I ravioli freschi al salmone di Giovanni Rana fanno parte della linea Gioiablu: una serie di paste ripiene preparate con prodotti della pesca, dai … Continua a leggere

20 marzo 2013

Aflatossine nel latte: teniamole sotto osservazione

leggo su Altroconsumo Abbiamo fatto analizzare nuovamente le 42 marche di latte fresco e a lunga durata testate a febbraio 2012, per vedere se, dopo l’estate, il livello delle aflatossine … Continua a leggere

11 gennaio 2013 · 1 Commento

Latte fresco, più gusto e nutrienti

un articolo che leggo su Altroconsumo; consiglio di cliccare sul link in modo da poter arrivare alla fonte ed accedere ad una serie di articoli integrativi. Il latte fresco pastorizzato, … Continua a leggere

12 settembre 2012

Mozzarella di bufala campana: cambia il regolamento ed è polemica

in sintesi un articolo di Silvia Biasotto del Movimento Difesa del Cittadino per il Help Consumatori e che leggo su Il Fatto Alimentare L’articolo è lungo e dettagliato, ma riassumo … Continua a leggere

11 luglio 2012

Allarme Anisakis nel pesce fresco? In realtà il problema è sempre esistito…

un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare Il magistrato di Torino Raffaele Guariniello ha lanciato un vero e proprio allerta sul pesce fresco infestato da Anisakis, convocando la Regione … Continua a leggere

21 giugno 2012 · 2 commenti

Pesce fresco: dopo tre giorni c’è rischio intossicazione?

Facendo seguito alla domanda di un lettore de Il Fatto Alimentare che si chiede con il pesce fresco come bisogna comportarsi? È vero che dopo tre giorni c’è il rischio … Continua a leggere

30 Maggio 2012

Latte fresco o in polvere: dove e perchè si utilizza

alla domanda posta da una lettrice su Il Fatto Alimentare circa la dicitura “latte” contenuta nella lista degli ingredienti dei prodotti alimentari, ho letto questa utile spiegazione di Dario Dongo: … Continua a leggere

28 Maggio 2012

Pesce fresco: troppi additivi non dichiarati in etichetta. La lista dei più diffusi

un articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare Pochi sanno che la legge autorizza l’uso di additivi nel pesce fresco, congelato e surgelato e nei filetti non … Continua a leggere

15 Maggio 2012 · 1 Commento

Chi produce il latte fresco Conad?

Ancora una volta dal Blog Ioleggoletichetta arriva un’informazione che attesta, una volta di più, che leggere e capire le etichette dei prodotti che troviamo sugli scaffali è utile, anche per … Continua a leggere

17 aprile 2012 · 1 Commento