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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Conoscere il pane fresco del supermercato (e leggere le etichette)

Un assaggio di un interessante articolo di Valeria Balboni che ho letto su Il Fatto Alimentare e del quale consiglio la lettura integrale, visto che la maggior parte di noi … Continua a leggere

11 maggio 2018 · Lascia un commento

Greenpeace, l’etichetta? “Muta come un pesce”. Le irregolarità in pescheria

La vendita al dettaglio del pesce fresco è in Italia spesso accompagnata da irregolarità nell’etichettatura e dalla mancanza di informazioni che potrebbero aiutare i consumatori a compiere scelte sostenibili. È … Continua a leggere

9 dicembre 2016 · Lascia un commento

Latte crudo, troppi rischi anche per l’Efsa

un articolo che leggo su Altroconsumo Il latte crudo è il latte così com’è appena munto, al suo stato naturale e non pastorizzato. Generalmente viene venduto nelle fattorie o nei distributori … Continua a leggere

22 gennaio 2015 · 1 Commento

Pesce fresco con additivi?

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione con la risposta ai miei dubbi… Leggevo tempo fa in un articolo su Il Fatto Alimentare che ” la legge autorizza l’uso di additivi nel … Continua a leggere

17 luglio 2014 · 7 commenti

Si definiscono “formaggini di latte”, tuttavia…

in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo: La pubblicità punta tutto sul latte, per i formaggini Inalpi. Al punto che il bambino nell’immagine “beve” la sua tartina spalmata, come … Continua a leggere

17 gennaio 2014 · Lascia un commento

Emergenza pesce fresco? Il problema esiste, ma non serve l’allarmismo di giornali e tv

Integro l’articolo di La Pira suggerendovi la lettura dei post dedicati alla Bufale alimentari, che dimostrano una volta di più come gli organi di informazione tradizionali siano i primi a … Continua a leggere

12 novembre 2013 · 1 Commento

Ridurre l’effetto del caldo con i “tetti freschi”

in sintesi un articolo che leggo su Rinnovabili; al solito perderò un pò di tempo per evitare l’abuso di termini stranieri perfettamente traducibili in italiano. Non capisco infatti perchè debba … Continua a leggere

29 luglio 2013 · Lascia un commento

Pesce fresco: inchiesta sui prezzi in dieci città

un articolo che leggo su Altroconsumo Trovare il pesce nostrano sui banconi del supermercato – così come in pescheria – sta diventando un’impresa. Ne peschiamo sempre meno, principalmente a causa … Continua a leggere

26 giugno 2013 · Lascia un commento

Pesce fresco: saper leggere l’etichetta

leggo su Altroconsumo Ecco le indicazioni che devono esserci in etichetta o sui cartellini del pesce venduto sfuso e confezionato. Spesso, però, sui banchi la natura del prodotto non è sempre … Continua a leggere

25 giugno 2013 · Lascia un commento

Le Iene denunciano le furberie nella vendita del pesce, ma con troppe imprecisioni ed approssimazione

un articolo di Lorena Valdicelli che leggo su Il Fatto Alimentare Il 19 maggio il programma televisivo Le Iene ha trasmesso un servizio su come riconoscere e comprare il pesce … Continua a leggere

7 giugno 2013 · 5 commenti