Gamberetti: decongelati, surgelati o freschi, pescati oppure allevati… Come scegliere?
Sabato scorso la domanda posta nel titolo se l’è fatta Rok quando doveva decidere quale prodotto acquistare, per cui capita a proposito questo articolo de il Fatto Alimentare del quale … Continua a leggere
Lo scandalo dei gamberetti “gonfiati” con il gel
Le immagini del video mostrano la pratica diffusa in Vietnam di “addizionare” i gamberi freschi con una sostanza la Cmc, la CarbossiMetilCellulosa, un additivo addensante (E466) autorizzato e molto diffuso … Continua a leggere
Crostacei crudi: il loro consumo può causare enteropatie
Negli ultimi anni, lungo le coste italiane e in particolare lungo quelle del Nord Adriatico, si è diffusa l’abitudine di consumare i crostacei crudi, soprattutto scampi e gamberetti, che possono … Continua a leggere
Gamberi, un peso per ambiente e lavoratori
E’ sicuramente difficile cambiare le proprie abitudini alimentari per ragioni di salute o per una dieta, figuriamoci per un principio etico. Ho letto integralmente l’articolo di Altroconsumo, per cui così … Continua a leggere
I segreti della scadenza: succhi, dolci, pasta ed altro ancora…
È di questi giorni la notizia avanzata alla Commissione Europea di valutare se autorizzare la vendita a prezzi stracciati di prodotti non deperibili, anche dopo il termine minimo di conservazione … Continua a leggere
Se ne imparano sempre di nuove: ecco a voi i “simil-gamberetti”
Ieri stavo leggendo un articolo di Gianna Ferretti su Trashfood, dove parlava del sushi take away ed ho notato che citava i simil gamberetti, cosa questa che mi ha incuriosito … Continua a leggere
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